Пита од бундеве са орасима и кором поморанџе

Пита од бундеве са орасима може лако постати централни део вашег стола. Ово јело није само укусно већ и здраво, пуно мноштва витамина и минерала. Бундева додаје слаткоћу и нежну арому, док ораси дају лагану, киселкасту ноту. Комбинујте ове састојке и направићете величанствен десерт, савршен за сваку чајанку.

Нутритивна вредност по порцији

246,3 кцал

Протеини: 5,6 г
Масти: 12,9 г
Угљени хидрати: 27,6 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат и 20 минута
Сложеност:

За искусне куваре. Можда ће бити потребна посебна опрема.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Пита од бундеве са орасима

Састојци

Порције

Кора поморанџе

20 Г
Јаје Ц1

4 ком
Бундева

250 Г
Орашасти плодови

100 Г
Брашно

250 Г
Шећер

150 Г
Прашак за пециво

10 Г
Ванилин

по укусу

Припрема

Корак 1

Припремите главне састојке. Орахе самељите оклагијом у крупне мрвице.

Корак 2

Изрендајте бундеву на крупном рендету.

Корак 3

Утрљано.

Корак 4

Одвојите жуманца од беланаца у различите посуде.

Корак 5

Жуманцима додајте 75 грама шећера и ванилу. Мешајте миксером док се шећер потпуно не раствори.

Корак 6

Додајте орахе, бундеву, брашно, прашак за пециво и кору поморанџе у смесу са јајима. Добро умутите.

Корак 7

Сипајте преостали шећер у посуду са белцима. Мешајте миксером док се не формира глатка бела смеса.

Корак 8

Сипајте смесу протеина у главну посуду са бундевом и промешајте шпатулом.

Корак 9

Напуните плех припремљеном смесом. Пеците питу у рерни загрејаној на 180 степени Целзијуса 60 минута.

Корак 10

Јело је спремно!

Савети за рецепте
- Главна предност ове пите је њена нежност и арома. Стога вам препоручујем да пажљиво пратите процес печења како бисте били сигурни да се тесто не осуши и да се ораси не прекувају. Да бисте то урадили, једноставно повремено проверавајте тесто ражњићем.
- Ако желите питу са више цитрусног укуса, можете додати још коре поморанџе. Њен укус ће неутралисати укус бундеве и додати мало киселости. За уравнотежену питу, најбоље је користити састојке у количинама наведеним у рецепту.
- Такође је важно пратити количину прашка за пециво. Тесто треба да буде што прозрачније и богатије. Сви састојци треба да га прожму, додајући своје укусе. У супротном, добићете превише суво тесто, које ће, када се помеша са орасима, имати благо горак укус.
- Да би пита била још занимљивија, можете додати суво грожђе и додатно украсити. Узмите кондензовано млеко и нацртајте шару на печеној пити. Све је на вашој машти и креативности. Ова импровизована декорација ће учинити да јело изгледа свечаније и лепше.