Желе са додатком сока
Међу десертима, желе с правом заузима почасно место — јединствена и укусна посластица која се брзо и лако прави. Ово јело се одликује својом свестраношћу, јер се може користити широк спектар састојака. Рецепт за ову посластицу је изненађујуће једноставан и непретенциозан. Данас постоји много рецепата за ово јело, али ћемо се фокусирати на то како направити желе од сока.
Јединствена карактеристика ове посластице је то што се може направити од широког спектра производа комбинованих са желатином као основом. Генерално су погодне било које слатке течности и пића, од домаћих компота и воћних сокова до млечних производа.
Желе се први пут појавио у средњовековној Европи. Кувари тог времена су већ активно користили млечне производе за прављење десерта, а пектин и желатин, супстанце добијене из животињског отпада, коришћени су као средства за желирање. Јестиви желатин у облику у ком га данас познајемо коришћен је много касније.
Рецепт за десерт је остао практично непромењен током година. Додате су само сорте оригиналног деликатеса, а постало је модерно користити воћне сокове у разним комбинацијама за прављење желеа. Свака домаћица са било којим соком и кесицом желатина може направити желе код куће.
Припрема желеа са соком
Желе је савршен десерт за сваку прилику и заиста ће бити централни украс стола. Нудимо рецепт за посластицу чија припрема траје не више од 15 минута и која ће сигурно одушевити ваше госте. У овом случају, биће вам потребан било који куповни сок. Користите машту и сами изаберите воћне напитке за десерт, планирајући укус и изглед готове посластице.
За припрему ће нам бити потребно:
- литар воћног сока;
- желатин - 50 г.
Бистри напици без пулпе су најбољи као основа за желе. Сок од грожђа, вишње или поморанџе, са својим богатим укусом и живом бојом, одличне су опције. Сваки кувар бира свој рецепт и који сок му је најпогоднији за употребу у процесу припреме.
Процес кувања
Процес прављења десерта је следећи. Желатин мора бити претходно натопљен у води. За сваких 50 г желатина користите 200-300 мл воде. Сипајте сок у посебну посуду и ставите је на шпорет. Доведите сируп до кључања, оцедите вишак воде и додајте га у набубрели желатин.
Наставите кување 10 минута, стално мешајући, док се желатин потпуно не раствори. Желе је скоро спреман; преостаје само да га сипате у одабране калупе да се охлади. Охлађени желе ставите у фрижидер док се потпуно не стегне.
Рецепт је једноставан и не захтева никакве додатне састојке или компликовану припрему. Готов производ можете украсити бобичастим воћем или комадићима воћа ако желите.
Након кратког временског периода, на вашем столу ће се појавити одличан слатки десерт, на одушевљење одраслих и деце.
