Освежавајући желе са лимунима и бобичастим воћем
Садржај
Десерт који се састоји од воћне (млечне или друге) базе и згушњивача измишљен је давно; ова посластица се већ уживала у време Наполеона. Није познато да ли је ово био лимунски желе или нешто друго, јер нема фотографија таквих оброка, али сви знају предности овог укусног јела.
Рецепт за ово јело, дакле, није нимало нов, али је и даље веома популаран. То је зато што је ова „дрхтава“ посластица идеална у својој једноставности, дивног укуса, добра за кости и зглобове и, штавише, не гоји!
А ако, као у нашем случају, говоримо о лимунском желеу, онда треба да узмемо у обзир и предности самог лимуна — ризнице витамина. Узгред, нису сви спремни да га конзумирају, чак ни због његових здравствених користи. Само видети фотографију овог цитрусног воћа је довољно да се згрозите. Али фотографија желеа направљеног од њега, а још више укус такве деликатесе, изазива супротну реакцију: жељу да га пробате и поједете још!
Једноставан рецепт за лимунски желе
Потребно вам је 25 грама желатина, који треба припремити према упутству на паковању. Исцедите сок од 1 лимуна и сипајте га у сируп направљен од 3 шоље воде и 1 шоље шећера. Добро промешајте сок, желатин и сируп и сипајте у калупе. Оставите да се мало охладе, а затим ставите калупе у фрижидер на 3-5 сати. Ваш лимунски желе је готов!
Рецепт за желе од лимуна и бобичастог воћа
Ово је слично опцији описаној горе, али само прву половину желе смесе сипајте у калупе. Затим, ставите 200-300 грама свежег или конзервираног воћа или бобица преко полуочврснуле смесе, распоредите их по калупима и прекријте их другом половином желе смесе. Резултат ће бити веома леп; фотографије таквих јела су широко доступне на мрежи. Искористите једну од идеја или будите креативни са било којим воћем и бобицама које имате при руци.
Лимунски желе у облику џема
Овај рецепт захтева обраду веће количине цитрусног воћа. Ако су средње величине, користите 7. Оперите их, уклоните коштице и исеците на колутове. Прво, потопите воће у кључалу воду на 2 минута. Ставите исечено воће у шерпу са 1 литром воде и кувајте на лаганој ватри 45 минута.
Затим, додајте 1200 г шећера у смесу. Можете додати и 1 кесицу ванилин шећера. Кувајте 1 сат, уклоните коре, сипајте смесу у пастеризоване тегле и затворите. Оставите тегле да се охладе окренуте наопачке. Лимунски желе се може послужити самостално или можете одабрати рецепт за печење са желеом - укусно је!
Млечни желе са лимуном
Требаће нам:
- 2,5 шоље млека,
- 1 лимун,
- 4 кашике шећера,
- 3 кашичице желатина
- 2 кашичице кокосових пахуљица.
Ово је рецепт са три слоја. Први и трећи су млечни. За сваки слој, растворите 1 кашичицу желатина у 0,5 шоље млека и оставите да одстоји 40 минута. Додајте 1 кашичицу кокосових пахуљица и 1 кашику шећера у 1/2 шоље млека. Доведите смесу до кључања, додајте желатин, добро промешајте и сипајте у калупе. Док се први слој стеже, припремите други слој користећи лимун. Трећи слој ће морати бити припремљен на исти начин као и први.
Рецепт за слој цитруса: растворите желатин у 0,5 шоље воде, додајте сок од 1 лимуна и 2 кашике шећера, загрејте, умешајте желатин и разблажите са 0,5 шоље млека. Ставите преко слоја млека, а када се стегне, додајте још један слој млека. Занимљива идеја је да десерт послужите исечен на комаде уместо у посудицама.
Никада вам неће досадити лимунски желе, јер увек можете испробати нови и узбудљив рецепт! И запамтите, добро расположење је кључ успешног прављења десерта. Пријатно!
