Слојеви чистог задовољства - разнобојни желе
Садржај
Већина нас воли необичан десерт од желеа. Прављење трослојног желеа није тешко, али је тако задовољавајуће! Било који рецепт за ову слатку посластицу садржи три главна састојка:
- желатин;
- сок или друга течна база.
Можете им додати воће, бобице, орашасте плодове, чоколаду, какао... Фантазије домаћица су бескрајне. Хајде да покушамо да експериментишемо правећи трослојни желе.
Класични рецепт за трослојни желе
Фил за сваки слој желеа можете сами одабрати. Најлакша опција је да купите три кесице сувог желеа у продавници и од њих направите трослојни желе. Међутим, природни састојци су увек бољи и укуснији. Једино правило је да се укуси допуњују.
На пример, узмимо рецепт за желе са слојевима чоколаде, млека и вишње. Њихови укуси се савршено стапају. За припрему ће нам бити потребно:
- литар павлаке или ферментисаног печеног млека;
- 6 кашика шећера;
- 2 кашике сувог какаоа;
- 75 грама желатина;
- мало ваниле;
- чаша џема од вишње;
- чаша воде.
Пре него што почнете, потопите желатин у воду. Пошто овај рецепт захтева значајно време за припрему, први пут би требало да потопите само 25 грама. Када желатин набубри, загрејте га на лаганој ватри док се не раствори, али га никада не кувајте. Користите пола шоље воде по кесици сувог желатина.
За први слој — чоколадни слој — узмите пола литра павлаке или ферментисаног печеног млека, додајте половину шећера и све састојке изблендирајте у блендеру. Затим додајте растворени желатин, сипајте у калупе и ставите у фрижидер на сат времена.
Следећи слој ће бити направљен од преостале павлаке или ферментисаног печеног млека. Рецепт дозвољава прављење желеа са млеком, али павлака даје много бољи резултат. Поново разблажите желатин водом, загрејте га на лаганој ватри док се не раствори, а затим га сипајте у павлаку помешану са шећером. Сипајте смесу у калупе преко претходног слоја и поново ставите у фрижидер.
Слој од вишње је укус који се стиче. Ако нисте љубитељ комбиновања млека и воћа, трећи слој може бити и чоколадни. Ако желите да почастите своје вољене нечим другачијим, потребно је да поново растворите желатин, а затим га сипате у компот од вишње или џем од вишње разблажен водом. Прелијте смесу преко трећег слоја и ставите у фрижидер.
Приликом припреме трослојног желеа, запамтите једно правило: сваки следећи слој мора се охладити на собну температуру, иначе ће истопити претходни. Извадите посуду из фрижидера. Погледајте фотографију: како укусно изгледа десерт!
Трослојни желе са кефиром
Овај рецепт за трослојни желе вам омогућава да комбинујете различите боје, нијансе, па чак и основе слојева. Као што видите на фотографији, десерт се може направити са бананом, јагодом, рибизлом, чоколадом или било којим другим састојком који желите.
За оне који воле нискокалоричне слаткише, нудимо рецепт за кефир желе. Потребно вам је:
- пола литра кефира;
- 0,1 л воде;
- 15 грама желатина;
- 75 грама шећера;
- 50 грама орашастих плодова.
Поделите кефир на три једнака дела и додајте 1 грам прехрамбене боје или малу количину природног сока (шаргарепа, цвекла). Препоручује се да један део оставите бели. Сваки део кефира помешајте са 25 грама шећера. Желатин претходно потопите у воду, загрејте га, а затим га посебно помешајте са сваким делом кефира. Сада сипајте доњи слој. Да бисте брже замрзнули, препоручује се да калупе ставите у замрзивач. После 20 минута, извадите желе и додајте други слој. Затим поновите са трећим слојем. Украсите орасима одозго. За само неколико сати, имаћете светао и укусан десерт, баш као онај на фотографији!
100 грама овог јела садржи само 125 кцал. Овај рецепт је савршен за оне који покушавају да смршају: брзо вас засити, јача нокте и косу и не додаје вишак масноће. Експериментишите! Трослојни желе је одличан начин да ослободите своју бујну кулинарску машту!
