Нежни желе од малине, направљен код куће од стране брижне домаћице, биће запањујући додатак пријатној вечерњој чајанки са вашом вољеном породицом и пријатељима. Овај економичан и исплатив рецепт вам омогућава да користите бобице које нису погодне за прављење џема или конзерви.

Приликом прављења слатког џема за зиму, огромна количина бобица се често једноставно баца јер је неупотребљива. Не журите да бацате одбачени „материјал“, јер се благо изгњечене бобице увек могу користити за прављење мирисног компота, желеа или укусне посластице од желеа. На пример, џем од малине је веома једноставан за прављење. На овај начин, не само да ћете пронаћи употребу за производ, већ ћете и обрадовати своје вољене укусним, нежним желеом од малине.

Поред дивног укуса и запањујуће ароме, малине имају бројна корисна својства. Обиље витамина и минерала садржаних у овој јединственој бобици пружиће телу енергију, посебно током хладних зимских месеци, када је имуни систем посебно ослабљен. Стога, посластице од малине нису само укусне, већ и невероватно здрав десерт који се може упарити са ароматичним чајем. У наставку је рецепт за прављење желеа без згушњивача.

Класични желе од малине

Желе од малине

Да бисте направили желе од малине код куће, потребно је да унапред припремите следеће састојке:

  • свеже бобице – 1 кг;
  • чаша гранулираног шећера;
  • вода – 1 чаша;
  • лимунска киселина – 2 г.

Начин припреме:

  1. Да бисте припремили ову посластицу од малине, прво ставите бобице у емајлирану посуду и добро их згњечите дрвеном оклагијом, оном која се користи за разваљање теста за кнедле.
  2. Након тога, сипајте воду у шерпу са згњеченим бобицама и промешајте смесу неметалном лопатицом.
  3. Након тога, ставите посуду са бобицама на шпорет. Деликатес од малине треба да прокључа. Скините пену која се ствара на површини смесе и крчкајте на лаганој ватри још десетак минута.
  4. Након наведеног времена, склоните смесу са шпорета и оставите да се охлади.
  5. Добијену масу добро процедите кроз сито, а затим је исцедите кроз газу.
  6. Резултат би требало да буде сок од бобичастог воћа, у који треба додати кристални шећер. Сипајте смесу назад у шерпу, ставите је на ватру и доведите до кључања.
  7. Кувајте смесу од желеа од малине 40 минута. Обавезно периодично уклањајте филм са површине смесе.
  8. Када је посластица од малине готова, додајте лимунску киселину, добро промешајте, а затим склоните шерпу са шпорета. Сипајте десерт у претходно припремљене и стерилисане тегле. Пожељније су плитке посуде.
  9. Оставите тегле са посластицама од бобичастог воћа отворене док се потпуно не охладе на собној температури.
  10. Након тога, затворите посуде најлонским поклопцима и чувајте их на хладном месту, као што је фрижидер.

Ова посластица од малине може се користити као фил за десерт, за украшавање слатких пита, палачинки, сирника или уштипака. Штавише, желе представља диван самостални десерт који се може слагати са ароматичним топлим чајем. Испод је још један занимљив рецепт за желе од малине са црвеним рибизлама.

Желе од црвене рибизле и малине

Рецепт за желе од малине

Додавањем сока од рибизле у рецепт, можете постићи гушћи десерт. Процес прављења желеа остаје исти. Једина разлика је што ћете морати да додате сок од рибизле у сок од малине. Рибизле, осим што се савршено слажу по боји са малином, такође се лепо желирају. Стога ће вам за сваки литар сока од малине бити потребно приближно 300 мл сока од рибизле и један килограм шећера.

Пријатно!

Видео рецепт за прављење желеа од малине