Желе од какаа и павлаке је јело које је савршено за сваки свечани сто. Десерт је прелеп, нежан и невероватно укусан. Такође је нискокалоричан, што је плус. За овај рецепт препоручујемо употребу павлаке са ниским садржајем масти — не више од 15 процената.

Карактеристике кувања

Да бисте припремили десерт, није довољно следити препоруке рецепта, важно је знати нијансе о којима ће се говорити.

Желе од какаа и павлаке 2

  • Препоручљиво је одабрати павлаку са минималним процентом масти, јер се она боље мути.
  • Да бисте осигурали правилно растварање састојака, укључујући и кристални шећер, потребно је да користите топле састојке. Стога, ако планирате да направите десерт са павлаком, унапред извадите све што вам је потребно из фрижидера.
  • Да бисте осигурали максималну пенушавост, умутите павлаку. Виљушком или кашиком се неће постићи жељени резултат.
  • Обавезно припремите желатин. Овај рецепт не захтева само сипање праха у смесу. Уместо тога, потопите га у хладну воду и оставите да набубри неко време. Када се грудвице желатина формирају, ставите смесу у шерпу на лаганој ватри, мешајући док се потпуно не растворе.

Рецепт желе од павлаке и какаа

Желе од какаа и павлаке 3

Потребно вам је 400-500 мл не превише масне павлаке, 2-3 кашике какао праха, некомплетна чаша гранулираног шећера, 40 грама желатина, 200-250 мл воде, ванилин.

Дакле, хајде да почнемо са кувањем:

  • Након отварања паковања желатина, садржај сипајте у малу емајлирану посуду и напуните је водом, остављајући да набубри отприлике шездесет минута.
  • Затим, помешајте желатин са кристал шећером и добро промешајте. Затим додајте ванилу. Ставите смесу на шпорет и доведите до кључања на лаганој ватри. Међутим, не дозволите да потпуно прокључа! Мешајте током загревања како бисте били сигурни да се састојци растворе.
  • Процедите припремљени сируп кроз газу да бисте уклонили све нерастворене грудвице желатина. Затим сипајте припремљени сируп у два калупа, у један додајте какао и добро промешајте. Након тога додајте једнаке количине павлаке у обе посуде, добро промешајући.
  • Сипајте добијену смесу слој по слој. Дакле, ако је један слој павлака, други је какао и тако даље, без обзира на врсту првог слоја. Рецепт препоручује украшавање готовог желеа јагодама, рибизлама, чоколадним струготинама или комадићима воћа.

Да бисте спречили да се слојеви замуте, ставите желе од павлаке у замрзивач одмах након кувања. Већина желеа се једе директно из калупа у којима је направљен, зато га одмах сипајте у атрактивне чиније.

Послужите овај желе од павлаке и какаа за десерт, мада деца увек воле ову посластицу! Сигурни смо да ћете савладати овај укусни рецепт за желе.

Видео рецепт за прављење желеа од какаа и павлаке