Јогурт желе је идеална опција за рани доручак.
Садржај
Рецепт за желе потиче из Француске, где се та реч користила за описивање свих смрзнутих јела, и слатких и сланих. Прошло је много времена од тада, и током времена, људи су желе почели да повезују искључиво са десертом. Желе од јогурта је посебно здрав и укусан; чак и дете га може направити по једноставном рецепту.
Корисна својства
Желе од јогурта садржи мноштво витамина и минерала: калцијум, који је добар за кости; колаген, који је неопходан за кожу; и глицин, који благотворно делује на нервни систем. Овај деликатни и освежавајући десерт биће краљ сваке трпезе. Штавише, желе може бити мали трик за мајке чија деца одбијају да једу млечне производе, који су неопходни за раст.
Основни начин прављења желеа
Упркос очигледној сложености овог десерта, основни рецепт за желе од јогурта је изузетно једноставан. Да бисте га направили, биће вам потребне две шоље јогурта, кашика желатина и шећер по укусу. Такође је добра идеја додати ароматичне зачине за десерт, као што су ванила, цимет, мушкатни орашчић и каранфилић. Можете користити природни јогурт, домаћи или готови јогурт са вашим омиљеним укусом.
Рецепт има само једну потешкоћу. Желатин захтева посебну припрему и пажњу. Мора се сипати у неколико кашика хладне воде. Избегавајте врућу воду, јер ће она изазвати стварање грудвица. После 20-30 минута, када желатин набубри, истопите га. Најбоље је за ово користити кувало на лаганој ватри, јер вам то омогућава да пратите процес и брзо разбијете све грудвице.
Али ако користите инстант желатин, неће бити никаквих потешкоћа. Сви детаљи припреме су укључени у упутства на паковању.
Мешајте јогурт са шећером док текстура не постане глатка, затим га благо загрејте. Непрестано мешајући, полако додајте топли течни желатин у смесу. Сипајте десерт у претходно охлађене чиније и ставите у фрижидер док се потпуно не стегне. Ово обично траје око 2 сата, али време може да варира у зависности од величине желатина.
Како направити вишебојни желе
Овај рецепт се може варијатирати у многим варијантама. За свечану трпезу можете направити разнобојни желе. Потребан вам је леп калуп. Калуп за мафине или појединачне корпице за сладолед ће послужити. Међутим, избегавајте употребу алуминијумских калупа. Алуминијум има тенденцију да оксидира, што мало утиче на друга јела, али може драматично утицати на укус нежног десерта.
Било који јогурт ће послужити, било да је у питању један укус или комбинација различитих укуса. На пример, кремасти, кајсија и карамел. За светлије боје користите прехрамбене боје или природне сокове од бобичастог воћа, воћа и поврћа.
Користећи основни рецепт, припремате сваки обојени слој посебно, преливајући горњи слој преко доњег слоја који се стврдне. Сваком слоју је потребно око пола сата да се стврдне, што повећава укупно време припреме. Међутим, сваки следећи слој ће се стврднути брже од претходног.
Пре сервирања, распоредите желе по тањирима за десерт. Препоручујемо да јело украсите свежим бобицама, шлагом, разним сирупима, кокосовим пахуљицама или чоколадним мрвицама. Овај лагани, нежни и здрави десерт ће се свидети свима, и деци и одраслима.
