Десерт који може бити поклон: 3Д цвеће са соком и желатином
Свака домаћица понекад жели да изненади своје вољене, породицу и пријатеље. То се може учинити оригиналним, вештим рецептима, необичним страним производима или једноставно узбудљивим новим кулинарским иновацијама. Данас смо за вас припремили невероватан десерт – 3Д цвеће у желеу. Верујте ми, нико никада неће погодити како сте то тачно урадили. Тајна лежи у једноставности, јер све што је једноставно је генијално!
Прозирни желе са 3Д цвећем унутра је укусан десерт за сваку прилику. Не морате да терате госте да једу свеже, замрзнуто или кандирано цвеће — много је забавније. Да бисте направили овај диван десерт, биће вам потребно само неколико једноставних састојака и пуно маште.
Избор цвета
Прва ствар коју треба да одлучите када планирате да направите 3Д желе цвеће је врста и шема боја. Могу бити ружичасте, плаве, жуте, љубичасте или било које друге боје. Боја одређује боју коју ћемо користити. Изабрани облик одређује врсту и број алата који ће нам бити потребни. Дакле, најједноставнија метода је једноставно коришћење шприца. Хајде да погледамо детаљније.
Рецепт
Хајде да направимо укусан желе десерт са црвеном „астром“ у средини. За ово ће нам бити потребни следећи састојци:
- 25 г желатина;
- Ванилин шећер;
- Шећер, 2 кашике
- 1 чаша воде;
- Мало лимуновог сока;
- 1 чаша млека;
- Сок од цвекле 0,5 шоље;
- Сок од поморанџе 0,5 шоље;
- Сок од спанаћа (може се заменити зеленим желеом, али неће бити толико ефикасан).
Алати:
- Дубоки округли тањир (мала чинија за салату);
- Шприцеви по броју нијанси;
- Пластична кашика;
Хајде да почнемо. Прво, треба да направите желе у који ћете ставити астре. Желе правимо на стандардни начин: растворите желатин у води, додајте мало шећера и лимуновог сока за укус и ставите га у хемисферичну посуду за салату да се стегне. Затим, потопите желатин док млеко кључа, додајте шећер и ванилу, добро растворите и доведите смесу до кључања.
Пажљиво пратите да не прокључа! Након што се млеко мало охлади, постепено умешајте набубрели желатин и мешајте док се потпуно не раствори. Поделите смесу на три дела, додајући сваком различиту боју: поморанџу, цвеклу и сок од спанаћа.
Убацићемо наш цвет у припремљени желе помоћу шприца. Прво, треба да направимо средину. Биће наранџасте боје. Узмите смесу сока од поморанџе, напуните шприц и убризгајте је у желе. Обликујте средину цвета „убодом“. Латице ће се појавити у истом обрасцу. Напуните други шприц смесом сока од цвекле (црвеном) и обликујте латице. Убризгавајући смесу шприцем кружним покретима, формирамо више латица различитих дужина. Можете благо повући иглу да бисте направили већу латицу. Уклоните вишак смесе који се подиже на површину пластичном кашиком умоченом у воду. Завршни додир су зелене латице, које правимо на исти начин, користећи зелену смесу. Након тога, уклоните вишак са површине желеа кашиком, натопите га папирним убрусом и ставите у фрижидер на пола сата. И вуала, можете га послужити и изненадити своју породицу!
Ако треба да направите цвеће са широким латицама, мораћете да користите кашику или нож. Да бисте то урадили, пажљиво уметните нож у желе и шприцем убризгајте желе унутра. Уживајте!
