Нежан укус желеа од јагоде или малине враћа успомене из детињства. Али понекад једноставно желите да експериментишете и направите нешто необично. Оригинални десерт од желеа од кафе украсиће сваки сто. Рецепт је прилично једноставан, а ово слатко јело неће оставити ниједног гурмана равнодушним.

Избор састојака

Прављење запањујућег десерта је веома једноставно. Али да би био заиста изузетан, најбоље је користити праву кафу. Овај рецепт такође захтева кесицу кафе или инстант кафу, али ефекат неће бити исти. Без праве кафе, арома и богате боје десерта ће бити изгубљене.

За сам десерт, најбоље је користити гранулирани желатин као основу. Можете користити и листни желатин, који се брже стврдњава. Након три сата чекања, можете уживати у десерту.

Желе од кафе 2

Рецепт за прављење кафеног ужитка укључује следеће састојке:

  • природна млевена кафа – 2 пуне кашичице;
  • шећер – 50-60 г;
  • желатин – 20 г;
  • млеко – 300 мл;
  • вода за кување кафе – 100 мл;
  • вода за желатин – 100 мл.

Процес припреме десерта

Желе од кафе 3

Први корак ка успешној припреми је кување укусне, јаке кафе према упутству. Најбоље је то урадити у турском џезву, а затим оставити да одстоји. Након тога, обавезно процедите како бисте спречили да талог контаминира десерт.

У међувремену, сипајте млеко у шерпу и ставите га на ринглу. Додајте шећер, постепено доводећи млеко до кључања. Када се шећер потпуно раствори, искључите ринглу и почните да правите желатин.

Важно је растворити желатин у посебној посуди како бисте спречили стварање грудвица. Можете сипати прокувану воду у шољу, али водите рачуна да буде млака. Затим додајте желатин и добро промешајте. Желатин у шољи треба да се потпуно раствори помоћу водке.

Додајте кафу у топло млеко и добро промешајте. Додајте желатин, који се већ растворио у воденом купатилу. Сипајте готов желе од кафе у чаше одговарајућег облика. Прозирне чиније су идеалне, али добро функционишу и силиконски калупи са различитим шарама. Када се потпуно стегне, овај укусни десерт је спреман за уживање.

Рецепт са инстант кафом

Желе од кафе 4

Ако нисте љубитељ природне кафе или је једноставно немате при руци, можете користити инстант кафу. Ево још једног рецепта за слатку посластицу. За овај ће вам бити потребни следећи састојци:

  • 1 кашика инстант кафе
  • 1 кашика шећера
  • 10 г желатина
  • 2 кашике кондензованог млека
  • 1 жуманце
  • 1 прстохват ванилина
  • 300 мл воде.

Како кувати?

Најбоље је прво радити са желатином. Да бисте избегли грудвице, можете га растворити у топлој води (1 шоља на собној температури) и оставити да одстоји 20 минута док потпуно не набубри. Повремено га промешајте.

Помешајте главне састојке — кафу, шећер и жуманце — у дубокој посуди. Затим додајте топлу воду (око 70 степени Целзијуса) и добро промешајте. Запамтите, ово садржи жуманце и не би требало да се згруша. Зато воду додајте постепено и брзо мешајте. Затим сипајте кондензовано млеко и додајте ванилу.

Када се састојци помешају, сипајте желатин и, користећи миксер, блендирајте док не постане глатко. Сипајте у чаше и након највише 1,5 сат можете послужити овај десерт својим гостима. Ваш желе од кафе је спреман.

Као што видите, рецепт је једноставан. Припрема овог десерта не захтева много времена. Дакле, можете га направити кад год сте расположени или ако вам наиђу неочекивани гости. А ако желе украсите кремом или воћем, овај рецепт ће постати ваша препознатљива посластица, савршена за изненађење пријатеља. Млевени ораси или чоколадни комадићи такође добро функционишу као украс.

Пријатно!

Видео рецепт за прављење желеа од кафе