Пржени сладолед је оригиналан и веома „љут“ десерт.
Постоји рецепт за слатки десерт који се радикално разликује од јела на које смо навикли и које традиционално једемо. Врућ сладолед - једна од најоригиналнијих и најукуснијих врста десерта, која није посебно сложена. Идеја прженог сладоледа има корене у источној кухињи, али постоје многе варијације, међу којима се истиче мексички рецепт за хладни десерт у прженој, хрскавој и слаткој љусци.
Посебна карактеристика десерта
Сладолед на који смо навикли може бити различитих укуса, али увек треба да буде хладан. Да бисте изненадили своје госте, можете направити јединствено јело - пржени сладолед, сервиран директно са шпорета, врућ по укусу и хладан у средини. На мрежи постоји много рецепата са фотографијама које детаљно описују припрему овог десерта. Главни циљ је спојити наизглед неспојиво - топло и хладно. Врући сладолед долази из разних кухиња. Конкретно, слични рецепти могу се наћи и у азијској и у мексичкој кухињи. Иако су обе варијације јединствене, суштина јела и процес припреме остају исти.
Суштина овог десерта је хладна куглица правог сладоледа умотана у врућу, хрскаву љуску. Сладолед, умотан у укусну, хрскаву љуску и пржен у врелом уљу, довољан је да изненади чак и најзахтевније гурмане. Фотографије на мрежи или у кулинарским часописима јасно показују како јело треба да испадне и како га припремити. Кључ је имати потребне састојке и прецизно пратити рецепт.
Кораци кувања
Пре него што почне са кувањем, свака домаћица може да изабере да ли ће припремити десерт са источњачким или мексичким призвуком. Пржен и врућ на додир, сладолед ће бити изненађење за све за столом. Да бисте припремили ову посластицу, биће вам потребни следећи састојци:
- природни сладолед - 500 г;
- кукурузне пахуљице – 6-7 шољица;
- кокосове пахуљице;
- кокошје јаје - 1 ком.;
- сунцокретово уље – пола чаше.
Рецепти за сладолед у мексичком или блискоисточном стилу варирају у зависности од састојака који се користе. За топли кинески сладолед потребна је кап ваниле, док је за мексичку верзију потребна кашичица цимета. Рецепти за пржени и хладни сладолед обично су праћени бројним фотографијама.
Процес кувања можете пратити камером. Ваше фотографије ће вам помоћи да тачно пратите рецепт. Претходно, ставите наш сладолед, исечен на порције од 50-70 г, у замрзивач. Рецепт може да варира, али суштина остаје отприлике иста. Самељите кукурузне пахуљице у блендеру док не формирају глатки прах. Пржено јело ће бити спремно и задржати облик када је панирање довољно фино.
Умутите јаје за тесто. Прво уваљајте куглице сладоледа у кукурузне пахуљице, затим готову куглицу умочите у тесто, и тек онда је умочите у млевене кукурузне пахуљице. Добијене куглице, као што је приказано на фотографији, враћају се у замрзивач.
Најважнији корак у процесу припреме је пржење сладоледа. Сипајте сунцокретово уље у малу шерпу, а када се уље загреје, додајте припремљене куглице за пржење у дубоком уљу. Рецепт захтева брзо пржење, не дуже од 15-20 секунди. Кључно је добити добро пржен сладолед са златном корицом и жељеним обликом.
Појава овако јединственог десерта на столу никога неће оставити равнодушним. Желимо вам пријатно и обећавамо да ћемо вас свакодневно обрадовати новим рецептима.
