Рецепт за дијетални сладолед
Садржај
Многе жене имају помешана осећања према слатким десертима. Када је у питању сладолед, ситуација је још збуњујућа. Сви воле укусан, хладан сладолед, али с обзиром на број калорија, већина жена је приморана да ограничи конзумирање овог дивног десерта. Сладолед без шећера биће одличан излаз из ове ситуације, користећи који можете бити мирни у вези са својом фигуром.
За разлику од куповног сладоледа, где га је прилично тешко пронаћи, прављење овог хладног десерта без шећера код куће биће пријатно откриће за сваког кућног кувара. Дијетални сладолед сам по себи није ништа ново, а данас постоје бројни рецепти за сличне десерте који не садрже шећер. Да бисте осигурали укусан десерт, једноставно користите природне заслађиваче који се налазе у воћу и бобичастом воћу.
Одлично решење за прављење сладоледа је употреба сорбитола, адитива за храну који се користи као замена за шећер или фруктозу, а који се продаје посебно у продавницама у одељењу за дијабетичаре.
Рецепт за сладолед потпуно без шећера
Постоји много кулинарских јела чији се рецепти ослањају на замене за шећер. Захваљујући широком избору природних производа, свако јело се може припремити потпуно без шећера. Рецепт за дијетални сладолед који нудимо је деликатес који уместо шећера користи друге слатке састојке. Уз мало маште, сваки кувар може одабрати главне састојке као заслађивач.
Наш сладолед се прави користећи традиционалне састојке. Препоручују се следећи састојци:
- млечни јогурт или крема - 50 мл;
- 3 жуманца;
- путер - једна кашика;
- воћни пире, сок или комадићи природног воћа, бобица.
- замена за шећер или фруктоза - 50 г.
Коришћење воћних јогурта може значајно поједноставити цео процес припреме, штедећи и време и састојке. Јогурти са ниским садржајем масти сада су доступни у продавницама, што их чини веома практичним за кување.
Сваки кувар, пратећи предложени рецепт, може да изабере своје опције за пуњење и заслађивање у завршној фази припреме. У ту сврху се најчешће користе какао прах, природни мед и воће или бобичасто воће. По жељи се у сладолед може додати млевена ванила. Главни циљ је да се направи сладолед који је по укусу идентичан обичном сладоледу или воћном сладоледу.
Редослед кувања
Сладолед без шећера се прави на исти начин као и традиционална, замрзнута посластица на коју смо навикли. Једина разлика у целом процесу је фил.
Почните припремом главне смесе. Помешајте жуманца са малом количином павлаке или јогурта и мешајте док не постане глатко. Затим добијену смесу помешајте са преосталом павлаком или јогуртом, полако загревајући и стално мешајући. Важно је да смеса не прокључа.
Сада, пустите машти на вољу. Када направите свој избор, можете додати воћни пире, воћни сок, какао, комадиће воћа или бобичастог воћа или друге састојке за додатну арому припремљеној смеси. Док мешате готову смесу са филом, додајте заслађивач, снажно мешајући док се сорбитол, фруктоза или мед потпуно не растворе.
Оставите добијену смесу да се охлади на собну температуру, а затим је ставите у замрзивач. Кључна компонента прављења сладоледа код куће је стално и редовно мешање. Сваких 2-3 сата извадите смесу из замрзивача и промешајте је. Након два или три таква мешања, сипајте смесу у апарате за сладолед или посебне калупе и вратите је у замрзивач.
После 5-6 сати, сладолед ће бити готов и спреман за сервирање као освежавајући, хладан десерт. Сладолед можете украсити комадићима воћа које се користи за прављење сока или бобичастим воћем.
