Мус од лимунског чизкејка
Садржај
Мекан, лаган и укусан, овај лимунски мус ће додати дашак пролећне свежине вашем јеловнику. Три моје омиљене ствари спојене у један десерт! Чизкејк, мирисни лимун и најнежнији мус. Нико неће моћи да одоли када га једном проба.
Састојци
Варп
- 3/4 шоље здробљених колачића
- 2 кашике шећера
- 3 кашике отопљеног путера
Мус
- 2,5 кашике свежег лимуновог сока
- 1,5 кашике воде
- 1,5 кашичице желатина
- 1,5 шоље густе павлаке
- 1 шоља шећера у праху, подељена
- Жута боја за храну (опционо)
- 340 г крем сира, омекшаног
- 250 мл лимунског крема (Можете купити готов крем или га сами направити. Погодно Рецепт за глазуру од лимунског чизкејка)
За декорацију
- Заслађени шлаг, лимун, боровница и мента
Рецепт
Помешајте колачиће са шећером.
Сипајте уље и мешајте док се равномерно не навлажи.
Поделите смесу у 8-10 чинија и изгладите је.
Сипајте сок од лимуна и воду у посебну посуду. Додајте желатин и оставите да одстоји 5 минута.
Умутите шлаг док се не формирају меки врхови.
Додајте прехрамбену боју и 1/3 шоље шећера у праху у крем. Промешајте.
Умутите крем сир. Додајте крем од лимуна и преостали шећер у праху.
Преосталу смесу са желатином загрејте у микроталасној пећници на најјачој снази 30 секунди. Мутите 1 минут да се желатин потпуно раствори, а затим оставите да се хлади 3 минута (немојте остављати да се хлади дуже, јер ће желатин почети да се згушњава, што може изазвати грудвице у мусу).
Енергично мешајте да се смеса сира и желатин сједине.
Помешајте смесу сира и крему, полако мешајући да крема не би пала.
Сипајте мус у чиније. Оставите у фрижидеру најмање 2 сата. Украсите пре сервирања.
