Која је тајна светског успеха толико познате Дукан дијете? Она је у њеном чувеном мотоу: „Једи колико год желиш!“ Заиста, француски нутрициониста не ограничава строго унос хране нити забрањује омиљену храну. Ваша уобичајена исхрана остаје на месту, али се нагласак помера са угљених хидрата на протеине.

А пошто нема забране, то значи да је сладолед такође потпуно прихватљив према Дукану. И не само да је прихватљиво, већ постоји неколико рецепата за ову посластицу од најпознатијег мајстора дијета.

Дијетални сладолед

Да бисте направили дијететски сладолед који садржи велику количину протеина, биће вам потребно:

  • 1 чаша млека (обрано);
  • 3 јаја;
  • 200 г свежег сира (без масти);
  • прстохват ваниле;
  • замена за шећер (по укусу).

Дијетални сладолед

Припрема деликатеса је следећа:

  1. Процес почиње одвајањем беланаца. Затим, миксером их умутите у веома чврсту пену. Постепено додајте заслађивач и ванилу.
  2. Док миксер ради, додајте свежи сир у умућена беланца, затим млеко и на крају жуманца. Блендирајте док не постане глатко и сипајте у калупе. Покријте их пластичном фолијом да бисте спречили продирање мириса. Замрзните нискокалорични сладолед 2 сата.

Овај деликатес можете јести у неограниченим количинама. Међутим, немојте претеривати — увек постоји ризик од упале грла ако се превише препустите овој хладној храни.

Сладолед од пистаћа

Сладолед од пистаћа према Дукану

Ова верзија сладоледа је мало калоричнија, али садржи пистаће, који заиста побољшавају укус. Састојци који се користе су готово исти:

  • 200 г свежег сира (без масти);
  • 2 кашике пистаћа;
  • 4 беланца;
  • било која замена за шећер.

Сладолед од пистаћа се припрема овако:

  1. У чинији помешајте заслађивач (додајте по укусу), свежи сир и сецкане пистаће. Одвојено, умутите беланца док се не формирају чврсти врхови. Што су беланца чвршћа, сладолед ће бити глаткији.
  2. Када су обе смесе спремне, смеса пистаћа и сира се додаје у пену од протеина и све се темељно умути.
  3. Поступак се затим понавља: ​​сладолед се сипа у чиније и замрзава. Овог пута, процес замрзавања ће трајати најмање 5 сати.

Сладолед од менте

Сладолед од менте према Дукану

Још један укусан рецепт за сладолед заснован на Дукановом плану је од менте. За овај ће вам требати:

  • ½ литра млека (обраног);
  • 100 г свеже менте;
  • 5 јаја;
  • замена за шећер.

Прављење сладоледа од менте:

  1. Листове менте самељите у блендеру са заслађивачем. Претворите смесу у пасту.
  2. Одвојите беланца. Умутите их миксером док се не формирају чврсти врхови. Додајте менту и млеко. Наставите да мутите око 8 минута, док се смеса не згусне.
  3. Додајте жуманца у смесу и наставите да мутите још 3 минута. Сипајте смесу у посуду погодну за замрзавање и замрзните.
  4. Смесу треба извадити и мешати сваких 20 минута како би се спречило раздвајање. Након 4 сата, меки сладолед од менте биће спреман.

Закључно, према Дукану, није битна количина хране, већ њен квалитет. Стога, нема смисла лишавати се пријатних искустава одричући се омиљене хране.

Пријатно!

Видео рецепт за прављење сладоледа према Дукан дијети