Како „испећи“ торту од хладне посластице?
Садржај
Торта од сладоледа је дивна опција за слатку, хладну посластицу за празнике. Док је појединачни сладолед погоднији за оне који жуде за омиљеним хладним десертом током врућег дана, пахуљаста, елегантно украшена торта је савршена слатка посластица за летњу забаву. Штавише, прављење сопствене торте од сладоледа је прилично једноставно.
У наставку нудимо неколико једноставних рецепата за укусне и импресивне торте, чији је главни састојак свима омиљена летња посластица.
Торта од сладоледа од чоколаде и банане
Овај рецепт за свечану посластицу са кришкама банане и чоколадним сладоледом је прилично једноставан и не захтева много времена.
Рецепт захтева следеће производе:
- чоколадни сладолед – 500 г;
- банане – 4 комада;
- чоколадни сируп – 8 кашичица;
- мед – пола чаше;
- путер од кикирикија - 5 кашика;
- мрвице кекса – 1,5 шоље.
Упутство за кување:
- Рецепт за десерт почиње мешањем мрвичастог прелива са половином меда и путера од кикирикија. Распоредите смесу по дну и страницама калупа за торту.
- Изгњечите банане док не постану глатки, затим смесу сипајте у тигањ, помешајте са преосталим медом и кувајте на средњој ватри око пет минута, стално мешајући, док се не згусне. Затим оставите да се смеса потпуно охлади.
- Затим, рецепт за торту предлаже да сладолед ставите у посуду, умутите га миксером и помешате са смесом од банана.
- Добијени фил распоредите по основи будуће торте, као што је приказано на фотографији. Покријте калуп за торту и замрзните четири сата.
Пре сервирања, украсите торту од сладоледа куглицама од банана и прелијте чоколадним сирупом. Овај запањујући празнични десерт, попут оног на фотографији, красиће сваки сто са десертима.
Торта са домаћим сладоледом од малине
Овај укусни, прозрачни десерт са свежим бобицама је дивна летња посластица која ће сигурно обрадовати не само децу већ и одрасле.
Рецепт за колач захтева следеће састојке:
- прстохват ванилин шећера;
- крема – 300 г;
- кашика лимуновог сока;
- протеини - 3 комада;
- шећер – 100 г;
- шећер у праху – 80 г;
- свеже малине – 400 г;
- слатке мрвице – 1,5 шоље;
- путер – 2 кашике;
- мед – 2 кашике.
Упутство за кување:
- Рецепт почиње тако што се крема сипа у шерпу, додаје обичан шећер и екстракт ваниле. Ставите шерпу на лагану ватру. Крчкајте смесу око пола сата, затим охладите и умутите миксером.
- Изгњечите око 2/3 бобица у пире, затим га процедите кроз цедиљку, постепено додајући малу количину охлађене куване воде. Добијени пире од малине додајте у крему и добро промешајте.
- Рецепт за домаћи сладолед почиње мућењем беланаца са лимуновим соком и шећером у праху док не постану пуфасти. Умешајте беланца у смесу од креме и пиреа од бобичастог воћа. Све добро измешајте у посебној посуди, затим покријте пластичном фолијом и ставите у замрзивач на 2 сата. Након наведеног времена, извадите сладолед, промешајте и вратите га у замрзивач на још 2-3 сата.
- У међувремену, загрејте рерну на 200 степени Целзијуса (400 степени Фаренхајта). Помешајте смесу од мрвица са медом и путером док не постане глатка. Сипајте смесу у подмазан плех, водећи рачуна да прекрије дно и странице. Пеците подлогу за колач 10 минута, а затим је оставите да се охлади.
- Ставите сладолед у припремљени калуп као што је приказано на фотографији. Пажљиво изравнајте површину десерта и ставите га у замрзивач.
Извадите торту из замрзивача најраније 10 минута пре сервирања. Овај укусни, лепи десерт можете украсити свежим, целим малинама.
Сладолед торта са воћем
Испод је још један брз и једноставан рецепт за укусан, празнични сладолед.
Састојци:
- јаја – 3 комада;
- меки топљени сир – 400 г;
- гранулирани шећер – 1,5 шоље;
- крема – 200 г;
- воћни пире – 2 шоље;
- ванилин – 1 кесица.
Упутство за кување
- Рецепт почиње мућењем шећера и жуманаца док се не формирају чврсти врхови, као што је приказано на фотографији.
- Не престајући да мутите, полако додајте крему, ванилу и топљени сир у добијену смесу.
- Умутите беланца одвојено, па их умешајте у припремљени крем. Све лагано мешајте док не постане глатко.
- У добијену смесу додајте воћни пире.
- Обложите посуду за печење са ободом провидном фолијом тако да ивице вире преко ивице.
- Готов крем ставите у калуп и изравнајте га као што је приказано на слици. Рецепт захтева да се посластица замрзне најмање два сата.
Извадите посластицу из замрзивача 10 минута пре сервирања. Украсите кришкама воћа, орасима или кокосовим пахуљицама.
Корисни савети
Без сумње, најнајукуснији и најнежнији колачи се праве са домаћим сладоледом. Међутим, куповни сладолед увек може бити користан када очајнички желите да импресионирате своје госте укусном посластицом, али немате много времена. На пример, припремом слојева унапред, можете направити вишеслојну празничну торту са сладоледом и слојевима хладних филова од пистаћа, ваниле, чоколаде и бобичастог воћа.
Било који рецепт за торту захтева печење основе од бисквита или прхког теста, преливене мрвицама направљеним од сувог бисквита или кекса. Искусни посластичари препоручују темељно хлађење слојева након печења, у супротном десерт ризикује брзо топљење.
Извадите сладолед из замрзивача пола сата пре него што планирате да глазирате коре торте. Требало би да буде благо отопљен и прилично савитљив. Ако десерт захтева више врста сладоледа, уверите се да је сваки следећи слој потпуно замрзнут пре него што га додате.
