Од свјежег сира можете направити разне укусне посластице: чорбе, сирнике, ватрушке, сочни. Или можете ићи још даље: скувајте целу торту од свјежег сира у спором шпорету.

Неоспорне користи

Љубав према свежем сиру није изненађење: то није само веома здрав већ и изузетно укусан ферментисани млечни производ. Сви знају да је свежи сир моћан извор калцијума. Поред калцијума, свежи сир садржи и многе друге есенцијалне микронутријенте: магнезијум, гвожђе, фосфор и тако даље. Такође садржи витамине, аминокиселине и још много тога.

Предности свежег сира су толико очигледне да не захтевају дуго објашњење. Боље је да причамо о томе како можете додати разноликост својим омиљеним пецивима од свежег сира.

Чизкејк од младог сира

Класични чизкејк украшен свежим бобицама

Торте су врхунац посластичарске уметности, изврсне и свечане креације. Свеж сир додаје лакоћу и нежност сваком пециву, посебно када се пече у спором шпорету. Овај чизкејк од свјежег сира је савршен пример.

Иначе, за ову нежну посластицу не морате да купујете свежи сир. Можете га направити у истом мултиварку који ћете користити за прављење колача.

Да бисте припремили овај популарни европски десерт, биће вам потребно:

  • 500 г свежег сира;
  • 4 јаја;
  • 2 кашике скроба;
  • 1 шоља шећера;
  • 1 шоља павлаке (или густе павлаке);
  • 80 г путера;
  • 120 г мрвљивих кекса;
  • кесица ванилин шећера.

Чизкејк - десерт са свежим сиром печен у спором шпорету.

Сви састојци (ово је важно!) треба да буду на собној температури. Хајде да будемо креативни:

  1. Измрвите колачиће и добијене мрвице помешајте са меким путером.
  2. Подмажите посуду путером и обложите је папиром за печење. Сипајте добијено „тесто“ и притисните га у подлогу од чизкејка, оивичнивајући га.
  3. Утрљајте свежи сир у посуду (по жељи, али је пожељно), додајте шећер и почните да мутите.
  4. Додајте јаја једно по једно, настављајући процес мућења.
  5. Сада је на реду павлака (крем).
  6. На крају, додајте скроб и мутите још неколико минута.
  7. Пажљиво сипајте добијену смесу у посуду и ставите је у мултиварк.
  8. Изаберите програм „Печење“ и подесите тајмер на 80 минута.
  9. Да бисте проверили да ли је колач готов, ивице треба да буду запечаћене, али средина треба да се и даље тресе. Оставите га да одстоји још 10 минута, покривеног.
  10. Сада долази најтежи део: чекање да чизкејк „сазри“. Прво, мора се потпуно охладити, а затим хладити у фрижидеру најмање још 4 сата. Тек тада се ова невероватно нежна посластица може извадити из чиније и послужити.

Верујте ми, никада нисте пробали ништа укусније!

Краљевски чизкејк

Како направити велики краљевски чизкејк у спором шпорету?

Овај десерт је добио име због изузетне нежности своје конзистенције.

За припрему теста биће вам потребно:

  • 2 шоље брашна;
  • 150 г маргарина или путера;
  • ½ шоље шећера;
  • ¼ кашичице соде, разблажене лимуновим соком.

За пуњење:

  • 300 г свежег сира;
  • 1 шоља шећера;
  • 3 јаја;
  • грожђице – по укусу;
  • ванилин.

Хајде да започнемо процес припреме ремек-дела:

  1. Изрендајте маргарин на крупном рендеу. Додајте шећер, брашно и соду бикарбону. Све заједно утрљајте рукама у ситне мрвице.
  2. Помешајте свежи сир са шећером, јајима и ванилом. Додајте опрано суво грожђе.
  3. Почнимо са обликовањем колача: сипајте 1/3 смесе од мрвица у подмазану посуду, затим додајте 1/2 фила. Затим додајте још једну трећину теста и преостали фил. Последњи слој је тесто.
  4. Пеците десерт 40 минута у режиму „Печење“. Извадите колач из посуде тек након што се потпуно охлади.

И видео рецепт за питу са свежим сиром и џемом

Уживајте!