Увек желите да почастите своју породицу нечим. И свака домаћица зна да су домаћи слаткиши увек добродошли гости на столу. Увек сам спремна да диверзификујем мени десерта. Желе пита. У било ком мултиварку. Увек испадне беспрекорно: пахуљасто и преукусно укусно.

Шта је „пита са џемом“?

Суштина желе пите крије се у њеном називу: било који изабрани фил се једноставно сипа у течно тесто, сличног укуса као тесто за палачинке. Прави се од ферментисаних млечних производа (кефир, јогурт, павлака), уз обавезно додавање јаја и мале количине брашна. Вреди напоменути да се желе пите најбоље пеку у спором шпорету — брже и, што је најважније, равномерније.

Класичан пример једноставне пуњене пите је добро позната шарлота. Међутим, постоје занимљивије варијације: пите које користе две различите врсте теста. На пример, лиснато тесто (или прхко тесто) за основу и течно тесто за фил.

Једноставан почетак

Желе пита у спором шпорету

Прву питу коју правите у спором шпорету требало би да направите користећи најосновнији рецепт. Потребно вам је:

  • кефир или ферментисано печено млеко – 1 чаша;
  • шећер – 1 чаша;
  • 2 јаја;
  • брашно - 2 шоље;
  • кесица прашка за пециво (10 г);
  • 3 кашике биљног уља;
  • ванилин;
  • било које бобице - 200 - 300 г;
  • прстохват соли.

Корак-по-корак упутства:

  1. Помешајте шећер и јаја и лагано умутите миксером. Сипајте кефир (ферментисано печено млеко) и путер. Додајте брашно, со, ванилу и прашак за пециво мало по мало, стално мешајући. Тесто је спремно.
  2. Подмажите посуду за печење, сипајте слатки „аспик“, поспите бобице одозго и нежно их „утопите“ у течну смесу. Алтернативно, сипајте половину теста, додајте бобице и „прекријте“ их преосталим тестом. Резултат ће бити подједнако добар.
  3. Подесите мултикувар на режим „Печење“ на 80 минута. Готов десерт поспите шећером у праху. Украсите бобицама, по жељи. Брзо, једноставно и укусно!

Друга фаза

Пита од аспика са бобицама

Сада је време да ствари учинимо мало изазовнијим и направимо питу са две врсте теста: од прхког теста и од теста са пуњењем. За воћни фил ће послужити било које воће: јабуке, крушке, нектарине, манго. Овај рецепт захтева 2 или 3 крушке.

За прхко тесто:

  • 70 г путера;
  • 1 јаје;
  • 180 г брашна;
  • 100 г шећера;
  • ½ кесице прашка за пециво;
  • ванилин;
  • прстохват соли.

За тесто за фил:

  • 200 г павлаке (20%);
  • 2-3 кашичице шећера;
  • 1 јаје;
  • 50 г брашна.

Припрема десерта:

  1. Прво припремите прхко тесто. Умутите омекшали путер са шећером, додајте јаје, а затим додајте суве састојке. Брзо умесите прхко тесто, али не дуго, јер не воли топлоту. Зато, након месења, умотајте тесто у пластичну фолију и ставите у фрижидер на пола сата да се стегне.
  2. Тесто за фил је још лакше за припрему: помешајте све састојке у чинији. Можете користити миксер.
  3. Склапање пите. Дно посуде за печење обложите папиром за печење и преко њега распоредите прхко тесто, добро заглађујући дно и формирајући ивице. Танко исеците крушке и ставите их у посуду за тесто. Прелијте тесто преко свега. За декорацију, можете уметнички поређати неколико кришки крушака по површини „аспика“.
  4. Печење. Ово је подешавање које треба да подесите на вашем мултиварку. Време кувања је сат и по. Након што се време кувања заврши, оставите десерт у мултиварку још пола сата. Сада је посластица потпуно спремна.

Нема сумње да ће ваша породица и гости ценити запањујући изглед ове пите: мрвичасти доњи слој, мирисну и сочну средину и нежни, кремасти врх. Тешко је замислити бољи десерт!

Пријатно.

Видео рецепт за прављење пите од јабука у спором шпорету