Пита од бундеве - 11 најлакших, најбржих и најукуснијих рецепата

Ставите омекшали путер и шећер у дубоку посуду. Мутите састојке жицом за мућење или миксером док не постану пухкасти и светле боје.

Додајте јаје и павлаку у смесу са путером и мешајте док не постане глатко.

Додајте брашно и прашак за пециво.

Умесите тесто.

Умотајте тесто у провидну фолију и ставите га у фрижидер на 30 минута.

Охлађено тесто разваљајте у круг пречника мало већег од пречника плеха за печење.

Тесто ставите на подмазан плех за печење.

Тесто избоцкамо виљушком.

Покријте папиром за печење и поспите житарицама одозго како бисте спречили да се дигну током печења.

Пеците основу за питу у рерни загрејаној на 180 степени 15 минута.

Ољуштимо бундеву, уклонимо семе и исечемо је на ситне комадиће.

Ставите комаде бундеве у шерпу, прелијте водом, ставите на ватру и кувајте 15 минута након кључања.

Процедите бундеву, ставите је у дубоку посуду и додајте шећер, ванилу и зачине.

Блендајте састојке док не постану пире.

У пире од бундеве додајте јаја, крему и скроб.

Све добро измешајте жицом за мућење док не постане глатко.

Ставите фил на тесто.

Пеците питу 45 минута на 180 степени.

Готову питу од бундеве мало охладите и украсите шећером у праху.

У дубоку посуду ставите брашно, со, прашак за пециво и цимет.

Пажљиво помешајте састојке.

У посебној посуди разбијте јаја, додајте шећер и лагано умутите жицом за жицу или миксером.

Сипајте биљно уље и наставите да мутите смесу док не постане глатка.

Додајте крупно рендану шаргарепу и бундеву, заједно са сувим грожђем и орасима, у смесу са јајима. Све заједно промешајте кашиком или шпатулом.

Сипајте смесу брашна у смесу од шаргарепе и бундеве.

Све добро измешајте док не постане глатко.

Добијено тесто ставите у калуп обложен папиром за печење.

Пеците питу 35 минута на 180 степени.

Припремамо све потребне састојке.

Припремите тесто од бундеве. Охлађену печену бундеву измиксајте у блендеру док не постане глатка и ставите у дубоку посуду.

Додајте кору поморанџе у пире од бундеве и мешајте док не постане глатко.

У посебној посуди разбијте два јаја, додајте со и ванилин шећер и почните да мутите миксером на малој брзини.

Постепено додајте шећер и повећавајте брзину миксера. Мутите смесу док се не формирају пахуљасти, чврсти врхови.

У добијену смесу додајте пире од бундеве и биљно уље и све добро промешајте.

Просијте брашно и прашак за пециво кроз сито.

Смесу темељно промешајте како бисте избегли грудвице.

Припремите чоколадно тесто. У дубокој посуди помешајте јаја, ванилин шећер и со. Умутите састојке миксером на малој брзини.

Постепено додајте шећер и повећавајте брзину мућења.

Када се маса повећа у запремини и постане стабилна, сипајте кефир и биљно уље и добро промешајте.

Просијте брашно, какао и прашак за пециво кроз сито.

Пажљиво мешајте смесу док не постане глатка.

Тесто ставите у калуп обложен папиром за печење, наизменично мешајући чоколадно и тесто од бундеве.

Будућа пита у овој фази ће изгледати овако.

Ставите плех у загрејану рерну на 180 степени Целзијуса и пеците питу 1 сат. Проверите да ли је печена дрвеним ражњићем; требало би да изађе чист.

Припремамо потребне састојке.

Ољуштите бундеву, уклоните семенке и изрендајте на ситном рендету.

Разбијте јаја у дубоку посуду и лагано их умутите.

Додајте шећер и ванилу у јаја и мутите док не постане глатко.

У добијену смесу додајте павлаку.

Затим додајте рендану бундеву и кору лимуна. Мешајте док не постане глатко.

Додајте брашно и прашак за пециво и добро промешајте жицом за мућење да бисте избегли грудвице.

Сипајте биљно уље и поново добро промешајте смесу.

Обложите плех папиром за печење и сипајте тесто у њега.

Пеците питу на 180 степени Целзијуса 35-45 минута, док се потпуно не скува. Затим је оставите да се добро охлади.

У дубокој посуди помешајте брашно, шећер и прашак за пециво.

Охлађени путер изрендајте на крупном рендеу и додајте га у брашно заједно са сољу.

Добро промешајте састојке рукама или кашиком.

Додајте сирће, ванилин шећер, жуманца.

Поново утрљајте смесу рукама. Добијено тесто треба да личи на крупне мрвице.

Пажљиво кашиком сипајте половину теста у калуп. Охладите цело тесто неколико минута.

Изрендајте бундеву на крупном рендеу, додајте шећер, кору и сок од поморанџе.

Све пажљиво промешајте.

Извадимо тесто из фрижидера и стављамо фил на њега.

Поспите преостале мрвице преко фила.

Пеците питу на 180 степени Целзијуса 35-40 минута. Требало би да лепо порумени.

Најукуснија пита од бундеве је спремна.

Припремамо потребне састојке.

Пажљиво ољуштите бундеву и уклоните семенке.

Исеците на коцкице ножем.

Ставите бундеву у калуп.

Пеците 40-45 минута на 180 степени док не омекша.

У посебној дубокој посуди помешајте брашно са сољу.

У брашно додајте путер, рендани на крупном рендету.

Нежно помешајте састојке кашиком или рукама.

Сипајте воду са лимуновим соком и брзо умесите тесто.

Умотајте га у фолију и ставите у фрижидер на око 30 минута.

Охлађену бундеву измиксајте штапним блендером.

У пире од бундеве додајте јаја, зачине и кондензовано млеко.

Мешајте смесу док не постане глатка.

Охлађено тесто разваљајте и од њега исеците круг.

Ставите тесто у плех, направите ивице и избоцкајте га виљушком да бисте спречили појаву мехурића и пукотина током печења.

Пеците тесто 15 минута на 180 степени.

Извадите прхко тесто из рерне, мало охладите и премажите филом од бундеве преко њега.

Пеците питу на 180 степени 45 минута.

Фил треба да постане густ, а ивице теста добро порумене.

Сипајте брашно у дубоку посуду или тањир, додајте прстохват соли и промешајте.

Охлађени путер изрендајте на крупном рендеу и додајте у брашно.

Сипајте ледену воду у добијену смесу.

Нежно умесите тесто рукама.

Разваљајте тесто у круг.

Ставимо га у тигањ, равномерно распоредимо и направимо странице.

Ољуштите бундеву и очистите је од семенки, исеците је на мале кришке и пеците у рерни загрејаној на 180 степени 40 минута.

Охлађену бундеву ставите у посуду блендера, додајте јаје, жуманца и кондензовано млеко.

Додајте зачине.

Умутите смесу од бундеве док не постане глатка.

Припремљени фил сипајте преко теста.

Пеците питу првих 15 минута на 200 степени, затим смањите температуру на 180 и пеците још 30 минута.

Оставите готову торту да се добро охлади, а затим на њој нацртајте паукову мрежу користећи чоколадну глазуру.

Можете користити готову глазуру или растопити црну чоколаду.

Оригинална пита од бундеве за Ноћ вештица је спремна.

Припремите састојке.

Ољуштите бундеву и јабуке и изрендајте их на крупном рендету.

Исцедите рендане јабуке и поспите циметом.

У дубокој посуди помешајте омекшали путер, шећер, јаја и со.

Све блендирајте док не постане глатко.

У добијену смесу додајте јабуке и бундеву једну по једну.

Мешајте смесу док не постане глатка.

Просејте брашно и прашак за пециво кроз сито и додајте смеси од бундеве и јабука.

Добро промешајте.

Добијено тесто сипајте у калуп обложен папиром за печење.

Врх пите можете украсити кришкама јабуке и бундеве и посути шећером.

Пеците питу на 200 степени Целзијуса 1 сат. Затим је оставите да се потпуно охлади.

Припремите састојке за тесто.

У посуди кухињског процесора помешајте брашно, шећер, хладни путер и прашак за пециво.

Блендирајте састојке 10 секунди док се не формирају мрвице. Ако немате кухињски процесор, можете ручно изблендирати смесу.

Додајте јаје.

Умесите тесто (у процесору за храну или ручно).

Одвојите мали део теста за декорацију.

Остатак умотајте у провидну фолију и ставите у фрижидер.

Припремите састојке за фил.

У дубокој посуди помешајте пире од бундеве, свежи сир, шећер, јаје, гриз, со и цимет.

Састојке изблендирајте штапним блендером док не постану глатки.

Извадимо тесто из фрижидера и распоредимо га по плеху.

Затим прелијте фил од бундеве преко тога.

Од одвојеног комада теста правимо украсе.

Ставили смо их на питу.

Пеците питу на 180 степени 40-45 минута.

Оставите готову питу да се охлади. Затим је лагано поспите шећером у праху.

Припремите састојке за фил.

Ољуштите бундеву и исеците је на мале коцкице.

Ставите комаде бундеве у шерпу са дебелим дном, прелијте водом и ставите на средњу ватру. Када прокључа, смањите ватру на најслабије и крчкајте 15 минута.

Додајте суво грожђе и шећер у бундеву, све помешајте и кувајте добијену смесу још неколико минута док се шећер потпуно не раствори.

Затим склоните тигањ са ватре и охладите фил.

Припремите састојке за тесто.

Сипајте топлу воду у малу посуду, додајте 1 кашику шећера и квасац.

Све добро промешајте и оставите да квасац реагује.

У посебној посуди умутите жуманца са шећером.

Сипајте кефир, додајте со и мешајте док не постане глатко.

У добијену смесу додајте квасац.

Додајте брашно у неколико наврата, сваки пут мешајући док не постане глатко.

Када смеса постане хомогена, сипајте биљно уље и поново све промешајте.

Поспите сто или посебну даску брашном и умесите тесто.

Тесто ставите у посуду и покријте пешкиром.

Остављамо на топлом месту 1 сат.

Када тесто нарасте, поново га лагано премесите.

Важно је пазити да се не постигне гол.

Тесто поделите на два дела и сваки разваљајте на дебљину од једног центиметра.

Један део разваљаног теста ставите на плех обложен папиром за печење.

На њега распоредимо охлађени фил од бундеве.

Покријте врх преосталим тестом.

Украсите питу по свом укусу.

Премажите јајетом док лепо не порумени.

Пеците питу на 180 степени 35 минута.