Пита од јабука је класик жанра посластичарства. Бројне варијације овог једноставног, али укусног десерта од јабука сведоче о његовој континуираној популарности! Вероватно је свака домаћица бар једном испекла брзу питу од јабука и послужила је неочекиваним гостима.

Лепота пите од јабука је у томе што је уопште није тешко припремити, а састојци који су вам потребни за њено прављење су прилично уобичајени.

Бисквит са јабукама

Овај рецепт не захтева скупе састојке, посебне кулинарске вештине или пуно слободног времена.

Дакле, да бисте брзо испекли мекану питу од јабука, потребно вам је:

  • зреле јабуке - 3 ком.
  • велика пилећа јаја - 3 ком.
  • просејано пшенично брашно - 200-210 г
  • шећер - 120-150 г
  • гашена сода - 1/2 кашичице
  • ванила
  • уље за подмазивање - 10 г

Пита од јабука са куглом сладоледа

Уклоните семенке из јабука и исеците их на мале кришке. Затим одвојите беланца од жуманаца и умутите жуманца са шећером док не посветле.

Умутите беланца са неколико капи сирћета док се не формирају чврсти врхови. Када беланца задрже облик, умешајте их у жуманца. Постепено додајте брашно, непрестано мутећи. Да бисте помогли тесту да нарасте, додајте соду бикарбону, полако и пажљиво је мешајући у смесу. Додајте прстохват ванилин шећера за укус.

Ставите јабуке у дубоку, подмазану посуду за печење, прелијте их припремљеним тестом. Пеците колач од јабука у загрејаној рерни на 180-200˚C пола сата. Колач од јабука ће бити мекан, пахуљаст и, што је најважније - укусан!

Класична америчка пита

Класична америчка пита

Мирисна, лепа и са ажурном мрежицом на врху - то је обележје класичне америчке пите.

Све што вам је потребно да припремите:

  • пшенично брашно - 310 г
  • путер (паковање) - 200 г
  • хладна вода - 60 мл
  • сок од једног сочног лимуна - 3 кашике
  • со
  • зелене јабуке - 6 ком.
  • шећер - 250 г
  • свежи скроб у праху - 3 кашике
  • млевени цимет - 0,5 кашичице
  • жуманце - 1 ком

Исеците хладан путер на комаде и замрзните. Затим, замрзнуте комаде помешајте са брашном и сољу, млевећи док се не формирају фине мрвице. Додајте кашику лимуновог сока у воду и сипајте је у смесу. Умесите тесто рукама, па га ставите у фрижидер на 15 минута.

Ољуштите јабуке, очистите их од семенки и исеците их на танке кришке. Поспите воће шећером и прелијте преосталим лимуновим соком. Додајте и кукурузни скроб. Све добро промешајте.

Подмажите дубоки, округли плех путером. Одвојите 2/3 теста, премесите га и разваљајте на величину која покрива дно и формира жељену висину страница. Пребаците разваљано тесто у плех и кашиком сипајте припремљену смесу од јабука.

Користећи секач за тесто, исеците траке разваљаног теста ширине 1,5 цм и исте дужине као пречник пите. Пажљиво поставите траке на јабуке, остављајући размак од 2 цм између њих. Премажите врх и ивице умућеним жуманцем и водом. Пеците на 180 степени Целзијуса 45-50 минута.

Ова класична америчка пита од јабука је савршена и за једноставну породичну чајанку и за формалнији догађај.

Видео рецепт за питу од јабука