Класична пита од свјежег сира са бананама
Овај чизкејк од банане је савршен десерт за оне који воле нешто слатко, али не могу да поједу све колаче и пецива јер су на здравој исхрани. Основа пите су банане и свежи сир, тако да испада здраво, али истовремено и веома укусно.
Класични рецепт
Да бисте направили колач од банана са сиром, биће вам потребни следећи састојци:
- 2 шоље брашна
- 1,5 шоље шећера (за декорацију, можете додати ванилин шећер на крају)
- 200 грама путера
- 1 кашичица гашене соде
- 3 банане
- 4 кашике гриза
- 2 јаја
- 450 грама свежег сира
Прво, хајде да умесимо тесто. Ако је путер свеж из фрижидера, загрејте га у микроталасној пећници 10-20 секунди да омекша. Ставите га у посуду. Затим, узмите трећину припремљеног шећера (у нашем случају, пола шоље) и сипајте га у исту посуду. Након тога, самељите два састојка док не постану глатки.
Просејте брашно кроз сито да бисте га проветрили, па га сипајте у смесу путера и шећера. Додајте кашичицу соде бикарбоне, претходно угашене лимуновим соком или сирћетом — ово ће учинити питу пахуљастијом. Све добро промешајте док тесто не формира глатку, вискозну масу. Затим га умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер — када се охлади, биће лакше обликовати кору за питу. Док се хлади, направимо фил.
Сипајте два јаја у плитку посуду, додајте преосталу шољу шећера и свежи сир. Све мешајте док не постане глатко, затим додајте гриз и поново промешајте. Ако не желите да ово радите ручно, можете користити блендер, али ће фил имати конзистенцију сличну каши, што се некима можда неће свидети.
Након овога, можете додати банане. Ако сте састојке изблендирали у претходном кораку, можете учинити исто са бананама. Друга опција је да исечете банане и помешате их са филом тако да буду приметне у устима док једете. Пажљиво их промешајте како бисте избегли да се поломе. Наравно, ако се поломе, није велика ствар, али неће бити тако лепо.
Коначно, време је да обликујемо нашу питу. Узмите плех са високим страницама и обложите га доњим слојем теста, формирајући ивице. Затим равномерно распоредите фил од свјежег сира и банана. Преостало тесто користите за формирање горњег слоја. Ако вам остане теста, можете бити креативни и обликовати га у шаре или дизајне на површини пите.
Загрејте рерну на 180 степени Целзијуса (350 степени Фаренхајта), ставите питу унутра и пеците док не буде готова - око 30-40 минута. Послужите питу охлађену или директно из рерне.
Пријатно!
