По врућем времену, понекад пожелите и нешто слатко. А ако вам масни, висококалорични десерти не привлаче пажњу, колач са јогуртом и воћем ће вам прискочити у помоћ. Укус му је веома сличан свима омиљеном сладоледу, али је савршена замена за било коју посластицу за посебне прилике. Овај рецепт за десерт од воћног јогурта је бескрајно разноврстан. Ево најчешћих варијација.

Колач на бази желатина са воћем

Рецепт за овај десерт захтева да се залихе следећих састојака:

  • 200 грама кекса од крхког теста;
  • 70 грама путера.

Рецепт за пуњење:

  • 2 банане;
  • 4 кашике желатина;
  • 4 кивија;
  • кашика лимуновог сока;
  • пола чаше воде;
  • пола литра јогурта;
  • 70 грама шећера.

Можете користити киви и бадеме као декорацију.

Рецепт укључује следеће кораке:

  1. Измрвите колачиће рукама или миксером да бисте добили фине мрвице.
  2. Омекшајте или загрејте путер, а затим га помешајте са мрвицама.
  3. Мешајте док не постане глатко.
  4. Обложите плех папиром за печење и ставите смесу за колаче у њега у облику торте.
  5. Смесу ставите у фрижидер на пола сата.
  6. Желатин се може унапред натопити у пола чаше воде и оставити да набубри пола сата.
  7. Ољуштени киви исеците на коцкице и помешајте са шећером и лимуновим соком.
  8. Загрејте смесу са воћем на ватри док киви не пусте сок, затим извадите и охладите.
  9. Додајте јогурт и желатин, добро промешајте.
  10. Ставите исечене банане на подлогу за торту и прелијте смесом од јогурта.
  11. Ставите у замрзивач на сат времена да се стегне.
  12. Пре сервирања, одвојите јогурт колач са воћем од папира за печење, као што је приказано на фотографији.

Десерт је спреман, можете уживати!

Десерт са јогуртом и воћем

Јогурт колач са кивијем

Иста укусна посластица може се направити и са свежим сиром. За овај рецепт је потребно:

  • 4 јаја;
  • 2 шоље шећера (за тесто и за крему);
  • чаша брашна;
  • три кашике какаоа;
  • 2 кашичице прашка за пециво;
  • пола килограма свежег сира;
  • пола литра јогурта;
  • паковање желатина;
  • 100 мл воде;
  • бобице.

Рецепт:

  1. Да бисте направили колач од сира и јогурта, прво морате умутити јаја са шећером док се не формира густа пена.
  2. У смесу са јајима додајте какао, прашак за пециво и брашно.
  3. Умесите тесто до конзистенције густе павлаке.
  4. Сипајте тесто у плех и пеците на 180 степени пола сата.
  5. Готов бисквит треба исећи на комаде дебљине 2 цм.

Настављамо са припремом торте од свјежег сира и јогурта, а сада хајде да почнемо са рецептом за део са свјежим сиром:

  1. Да бисте осигурали густину крема, користите кесицу желатина од 25 грама. Испразните садржај у чашу и додајте воду да се згусне.
  2. У међувремену, изблендирајте свежи сир и јогурт док не постану глатки. Ако је крема превише слатка, можете додати мало шећера.

Сада ћемо саставити торту од свјежег сира и јогурта, као што је приказано на фотографији.

  1. Дно плеха обложите папиром за печење и сипајте мало креме.
  2. Поређајте комаде бисквита у једном слоју, ставите их на врх бобичастог воћа или воћа и прелијте кремом. Поновите овај поступак неколико пута. Последњи слој треба да буде крем.
  3. Покријте колач од сира и јогурта провидном фолијом и ставите га у фрижидер преко ноћи.

Можете зачинити рецепт додавањем чоколадне глазуре. Тада ће десерт испасти баш као онај на фотографији. Можете заменити бобичасто воће било којим воћем које волите.

Опције рецепта

Јогурт колач са поморанџама

Било који рецепт за јогурт колач може се прилагодити вашем укусу. На пример, замените егзотичне кивије, ананас и банане сезонским воћем и бобичастим воћем (јагоде, брескве, кајсије итд.), као на слици. Десерт неће изгубити свој укус, а уштедећете на филу.

Рецепт за крему такође може бити разноврстан. Можете користити куповни јогурт или га направити сами користећи посебне зачине. У суфле можете додати павлаку, свежи сир или чак крем сир. За декорацију користите бобице, воће, орашасте плодове или умућена беланца, која се могу користити за креирање било каквих дизајна или порука.

Подлога за торту такође може бити разноврсна: колачићи, домаћи или куповни слојеви. Ако немате ниједно од тога, направите мало желеа од јогурта, сипајте га у калуп и прелијте воћем. Када уклоните папир за печење, можете је послужити као обичну торту.

Који год рецепт да изаберете, ова посластица од јогурта неће бити само укусна већ и здрава. Ако нисте сигурни у квалитет куповног јогурта, направите свој. Купите посебну стартер културу у продавници или апотеци, растворите је у млеку и оставите на топлом месту. После неколико сати, ваш природни јогурт ће бити спреман.

У летњим врућинама, овај охлађени десерт је незаменљив. Можете га послужити и са сладоледом.

Видео рецепт за прављење јогурт торте