Торта од боровница и купина: рецепт корак по корак

Садржај

1 Састојци
2 Рецепт

Да ли сте икада покушали да направите домаћу рођенданску торту, нешто софистицирано и посебно? Овај десерт је једноставан за прављење, а коришћење бобичастог воћа и чоколаде за декорацију гарантује запањујући резултат.

Састојци

За торту:

2 бисквита, сваки пречника 20 цм

За пуњење:

400 мл свеже креме
300 г маскарпонеа
150 г свежег сира
1 махуна ваниле
130 г шећера у праху

За декорацију:

100 г црне чоколаде
100 мл свеже креме
50 г купина
50 г боровница
свежи рузмарин
валовита тамна чоколада

Рецепт

Помешајте крему, маскарпоне, свежи сир, семе ваниле и шећер у праху.

Мутите миксером док смеса не постане густа и пенаста.

Можете омекшати бисквит и додати укус воћним соком. Користите четкицу за посластичарство да нанесете малу количину сока пре него што намажете фил.

На први слој кекса распоредите 2/3 фила.

Покријте другим слојем торте и лагано притисните.

Шпатулом распоредите преостали крем по целој површини торте. Оставите у фрижидеру најмање 2 сата.

Загрејте 100 г павлаке. Склоните са ватре и додајте исецкану чоколаду. Мешајте док не постане глатко. Оставите да одстоји најмање 15 минута да се мало згусне.

Прелијте ганаш мало по мало дуж ивице торте. Пустите да капи теку низ странице, украшавајући целу ивицу на овај начин.

Користите купине, боровнице, коцкице црне чоколаде и гранчице рузмарина да направите круну, као што је приказано на слици. Охладите торту док не буде спремна за сервирање.