Наполеонова торта, која се може јести током поста
Сви воле слаткише! Али нажалост, састојке многих десерта који се у изобиљу продају у пекарама и продавницама је немогуће темељно проучити. Па шта би требало да раде људи који, било свесно или из здравствених разлога, не могу да конзумирају многе састојке који се налазе у стандардним пецивима?
Нудимо вам рецепт за Наполеонову торту за време поста. Овај рецепт је погодан за вегетаријанце, вернике који се уздржавају од млечних производа и јаја, и оне који не могу да једу ову храну из других разлога. Припрема посне Наполеон торте није ништа тежа, а заправо је лакша од класичне, а ипак испада невероватно укусна!
Десерт за пост
Састојци за слојеве колача:
- Биљно уље – 200 мл (пожељно без мириса).
- Газирана вода – 200 мл.
- Брашно – 1 кг.
- Лимунска киселина – 1/5 кашичице.
- Со – ¼ кашичице.
Састојци за крему:
- Бадеми – 150 г (можете користити и друге орашасте плодове, као што су пињоли или ораси).
- Лимун – 1 ком. (велики).
- Гриз – 200 гр.
- Шећер – 400 гр.
- Кувана вода – 1 литар.
- Ванилин - 1,5 кашичице.
Рецепт за прављење колача:
- Мешајте воду, уље, лимунску киселину и со док не постане релативно хомогено.
- Просејте брашно у смесу и умесите чврсто тесто. Ставите га у пластичну кесу и охладите у фрижидеру око тридесет минута.
- Пет минута пре него што будете спремни да извадите тесто, загрејте рерну на 180 степени Целзијуса. Обложите плех папиром за печење.
- Извадите тесто, разваљајте га у дебелу кобасицу и исеците на 12 делова. Сваки део разваљајте што тање могуће у круг (пречника око 24 цм). Док разваљате један део, остале покријте пешкиром да се не осуше.
- Пеците сваки слој колача у рерни око 3 минута, док благо не порумени. Извадите и одмах исеците да одговара припремљеном плеху. Остатке ставите у посебну посуду.
- Када су сви слојеви торте спремни, оставите их са стране да се охладе. Остатке торте самељите у блендеру у мрвице.
Рецепт за крему:
- Ставите орахе у кључалу воду на десет до петнаест минута. Затим оцедите воду и ручно ољуштите смеђу кожицу (љуску) са ораха.
- Ставите орахе у блендер и додајте шећер. Самлејте орахе док не формирају пасту.
- Затим, добијену пасту пребаците у шерпу и додајте воду. Доведите смесу до кључања, па смањите ватру и постепено додајте гриз, стално мешајући.
- Настављајући да мешате, доведите смесу до густе конзистенције, затим искључите ватру и оставите да се охлади.
- Нарендајте кору са лимуна, затим га исеците на комаде и уклоните све коштице. Ставите кору и комаде лимуна у блендер и блендирајте док се не формира паста.
- У крем од орашастих плодова и гриза додајте пасту од лимуна и ванилу и све добро измешајте.
- Добијени крем премажите преко кора, лагано притискајући сваки горњи слој.
- Након што су сви колачи премазани, премажите странице посног колача додатном глазуром и поспите странице и врх здробљеним мрвицама.
- Готово готов Наполеон стављамо у фрижидер на неколико сати (најмање 2-3) да се натопи.
- Хајде да извадимо овај дивни посни колач и уживамо у његовом укусном укусу!
Као што видите, овај рецепт је лакши од класичног Наполеон десерта. Такође можете додати воће у ову торту ако желите; лимун се може заменити било којим другим цитрусним воћем, а мрвичасти прелив можете помешати са сецканим орасима. Гурмани могу препржити листиће бадема са смеђим шећером и прелити ову посну торту карамелизованим орасима.
Ако желите да ваш посни Наполеон колач буде још јединственији, нудимо вам још један рецепт за крем који је прилично једноставан за припрему. Овај кокосов крем ће трансформисати Наполеон колач у егзотичан, али ће и даље бити посни.
Кокосов крем за Наполеон
Састојци:
- Кокосов крем – 2 конзерве (тачно крема).
- Шећер у праху – 100–200 г (слаткоћа се може прилагодити вашем укусу).
- Ванилин – 2 кесице (или 2,5 кашичице).
- Кокосове пахуљице за декорацију (по жељи).
Рецепт:
- Помешајте крему са шећером у праху и ванилом.
- Мутите десет минута, постаће мало пахуљастији.
- Слојеве колача премазујемо на исти начин као у претходном рецепту.
- Помешајте мрвице са кокосовим пахуљицама и овом смесом поспите наш колач.
Посна Наполеонова торта са кокосом је спремна! Овај рецепт је прилично јединствен и ваша породица и пријатељи ће га сигурно волети!
