Торта Црни принц са вишњама и сувим шљивама
Садржај
Прављење кефир торте „Црни принц“ траје врло мало времена и захтева само најједноставније састојке који се налазе у сваком дому. Узмите следеће производе:
- 1,5 шоље кефира.
- 1,5 шоље пшеничног брашна.
- 2 шоље шећера (1 за тесто, још 1 за крем).
- 2 кашике какаоа или пола отопљене црне чоколаде.
- 2 јаја.
- 200 грама путера.
- 0,5 кесице прашка за пециво или 0,5 кашичице соде, угашено сирћетом.
- 400 грама густе павлаке (пожељно домаће).
- Неколико коцкица чоколаде за декорацију или мало кокосових пахуљица.
Ако никада раније нисте пекли колач, сада је време да почнете. Изаберите овај рецепт да бисте импресионирали своје вољене. Потребан вам је округли плех за печење; ако га немате, можете користити обичан тигањ (без дршке), обложен папиром за печење.
Како направити "Принца" са кефиром?
Дакле, да бисте направили торту „Црни принц“ са кефиром, потребно је да следите неколико једноставних корака:
- Умутите јаја са шољом шећера док смеса не формира пенасте врхове. Професионални кувари то називају „чврсти врхови“. Тајна доброг мућења јаја је у додавању прстохвата соли. Ова количина соли не утиче на укус, али побољшава резултате.
- Додајте кефир у смесу. У реду је ако је кефир мало кисео; то неће утицати на квалитет теста. Многи кувари праве торту Црни принц искључиво да би избегли бацање кефира.
- Пажљиво просејте брашно и какао у тесто, додајући прашак за пециво или соду. Ако користите отопљену чоколаду, пажљиво је умешајте у смесу, мешајући док не постане глатко.
- Припремите плех тако што ћете га обложити папиром за печење и подмазати. Идеалан је округли плех са одвојивим дном пречника 22 центиметра.
- Тесто ставите у плех и пеците на 180 степени око 30 минута, у зависности од јачине рерне.
- Спремност теста можете проверити чачкалицом; њен крај треба да остане сув.
- Колач ће требати охладити, затим га извадити из калупа и пресећи по дужини на два дела.
- Припремите крему: умутите меки путер са чашом шећера и додајте павлаку, добро умутите, можете додати ванилин шећер по укусу.
- Поставите први слој торте, обилно га премажите кремом, затим прелијте другим слојем торте и кремом. Украсите чоколадним струготинама или кокосовим пахуљицама.
Торта Црни принц је готова. Оставите је да мало одстоји и видећете како се кефир може користити за прављење укусних посластица које ће задовољити сваког слаткољупца.
Црни принц са сувим шљивама
Користите исти рецепт за прављење слојева торте, али направите неке мање измене на самој торти.
- Прво, коре колача натопите ликером. Ликер од кафе или чоколаде ће добро послужити, а кремасти Бејлис ће такође савршено употпунити торту.
- Друго, додајте сецкане суве шљиве и млевене орахе у слој креме. Овај додатак ће десерту дати свеж и јединствен укус.
Готов колач не мора да се хлади неколико сати; захваљујући ликеру, одмах омекшава. Украсите по жељи, али можете користити сецкане суве шљиве и орашасте плодове за једноставан, али елегантан украс, стварајући савршену празничну посластицу.
Црни принц са вишњом
За овај десерт ће вам требати 1,5 шоље вишања без коштица; можете користити замрзнуте или свеже вишње. Требало би да се направи са четири слоја чоколаде, а не са два. Дакле, мораћете да користите основни рецепт и направите два велика слоја, сваки пресечен на пола. За глазуру ће вам требати:
- Конзерва кондензованог млека.
- 400 грама павлаке.
- Пола млечне чоколаде.
За глазуру користите још једну половину чоколаде и пола чаше млека. Крем се прави једноставно мућењем свих састојака у миксеру. Глазура се прави на следећи начин: пажљиво додајте отопљену чоколаду у вруће млеко и мешајте. Пазите да не прокључа како бисте спречили раздвајање. Глазура треба да буде густа и желеаста.
Премажите коре кремом и равномерно распоредите слој вишње између сваког слоја. Премажите торту глазуром и украсите ивице вишњама. Ако користите свеже вишње, можете их претходно кувати у сирупу са пола шоље шећера и пола шоље воде. Ваш укусни десерт од вишње је спреман.
Као што видите, печење укусних колача не захтева скупе састојке или тајне технике. Пецива са павлаком, укључујући и ову торту „Црни принц“ на бази кефира, евоцирају топлину и удобност дома. Не заборавите да сачувате овај рецепт како га не бисте изгубили и како бисте га могли поново направити ако је потребно.
