Чоколадна торта „Фантастична“
Садржај
Можете користити лукав приступ куповином колача у продавници или наручивањем слаткиша са доставом на кућну адресу. Али онда ћете се лишити тренутка славе када гости почну да хвале ваш укусни сто. Зато је најбоље имати неколико једноставних рецепата на залихама које можете запамтити без записивања.
Један такав рецепт је укусна чоколадна торта направљена на кефиру и названа „Фантастична“. Чак и тинејџер може да га направи. За прављење ове торте потребно је око сат времена, али не захтева много труда ни састојака.
Кување са кефиром
Дакле, речено вам је да ће се вечерас код вас окупити забавна група. Хајде да се спремимо. Отворите фрижидер и пронађите:
- Кисело млеко, кефир (или павлака, која се може разблажити водом) - 300 г;
- Шећер – 1 чаша;
- Јаја – 2 ком.;
- Рафинисано дезодорисано уље - 2 кашике;
- Какао или рендана чоколада (чоколадни прах) – 2-3 кашике;
- Сода – 1 кашичица;
- Премиум пшенично брашно – 2 кашике.
Ово су састојци који ће вам бити потребни за прављење теста. Овај кефир колач је за 8 особа, зато обавезно припремите велику посуду за мешање теста.
Павлака или крем?
Како чоколадно! Нудимо две једноставне опције за крем, али слободно изаберите своју. Импровизацијом креирате своје кулинарско јело, које би ускоро могло да заузме почасно место међу класичним светским рецептима. Заиста, тако су некада настајала ремек-дела попут торте „Картошка“ и пастиле од јабука.
За крему у првој верзији биће вам потребно:
- Пуномасна павлака – 1 паковање или 400 г;
- Кристални шећер – 1 шоља или по укусу;
- Путер – 200 гр.
Друга верзија фила за кефир колач садржи нежни крем. Потребно је много више времена за припрему, али ће ефекат бити драматичнији.
Потребни производи:
- Пилећа јаја 2 ком;
- Шећер 300-400 г;
- Брашно 2 кашике;
- Млеко – 2 шоље (400 г);
- Ванилин шећер (кесица) или неколико зрна ваниле;
- Неслани путер 200 г.
Можете користити мрвице за украшавање торте. Користите млевене орахе, колачиће, житарице или конфете.
Чоколадна торта "Фантастична" са кефиром
Ако желите да направите кефир колач као што је на фотографији, потребно је пажљиво прочитати рецепт и пратити га корак по корак. Неће бити превише тешко. А слушање ваше омиљене радио станице створиће расположење за пријатно кулинарско искуство.
Корак 1. Да бисте припремили тесто за колач „Фантастика“, неће вам требати много опреме нити пажње. Једноставно помешајте све у једној посуди: кефир, јаја и путер и мутите док не постане глатко. У другој посуди помешајте све што је остало на кухињској плочи. То су суви састојци: какао, сода бикарбона, брашно и шећер.
Корак 2. Сада сипајте течну смесу у суву смесу и добро промешајте. Добићете мирисну, али не и спремну за печење смесу.
Изаберите одговарајући плех за будућу торту. Обавезно га подмажите пре него што додате сирово тесто. Раширите смесу тако да се равномерно испече, у супротном торта неће добити облик и неће бити равномерна.
Корак 3. Пеците колач у рерни 50 минута на 200 степени Целзијуса (400 степени Фаренхајта). Ако вам се ова температура чини превисоком, смањите температуру рерне на 170 степени Целзијуса (350 степени Фаренхајта). Колач ће се мало дуже пећи, али ће бити златан и нежног укуса.
Корак 4. Док се чоколадни колач пече у рерни, направимо глазуру: умутите омекшали путер са павлаком, а затим умутите шећер. Ово је први једноставан и невероватно брз рецепт за глазуру.
Крем је мало компликованији. Док млеко кључа, умутите јаја и шећер док не побеле. Када млеко прокључа, сједините смесе, стално мешајући. Затим смањите ватру, али наставите да мешате. У крем додајте ванилин шећер или кристале ваниле. Охлађени крем умутите са омекшалим путером и ставите у фрижидер на 40 минута.
Корак 5. Обилно премажите торту глазуром по вашем избору или било којом глазуром коју желите. Оставите да се натопи 30 минута и послужите своју чоколадну кефир торту. Фантастично!
