Божићне, медене и слојевите торте од балвана — све варијације ове оригиналне торте (ролата) у облику балвана отелотворују сву магију и мистерију шумске бајке. Направите овај десерт и сви ваши гости ће сигурно желети да га пробају, а ви ћете стећи славу као домаћица. Овај колач ће лако постати главно јело на чајанки и сви ће молити за рецепт. Обавезно фотографишите десерт у пресеку — изгледа прелепо.

Хајде да погледамо три основна рецепта за десерт „Лог“ – медени, лиснати и божићни. Сви изгледају необично и имају суптилни укус; торта се може украсити по вашем укусу.

Бадњак

Колач од трупаца 2

Рецепт нам долази из Француске. Средњовековни пагани су приписивали посебна својства дрвеном балвану. У пролеће се спаљивао (слично као што су Руси спаљивали лик за Масленицу), славећи долазак пролећа. Божићни колач од балвана је традиционални део сваке француске новогодишње гозбе.

Састојци за прављење бисквита:

  • 50 г пшеничног брашна.
  • Прстохват прашка за пециво.
  • 50 г скроба.
  • 6 кашика шећера.
  • 4 јаја.

Овај рецепт за бисквит је једноставан и класичан. Умутите беланца и жуманца одвојено са шећером. Пажљиво сједините добијену пахуљасту смесу, затим додајте просејано брашно и скроб са прстохватом прашка за пециво. Пеците колач на 150 степени Целзијуса (300 степени Фаренхајта) 15 минута.

Припремите фил. Узмите следеће састојке:

  • Штангла црне чоколаде.
  • 4 жуманца.
  • 6 кашика шећера.
  • 150 г путера.
  • Ароматични коњак или ликер (2 кашике).

За крем, умутите жуманца са шећером, сипајте отопљену чоколаду и алкохол и мешајте док не постане глатко. Извадите бисквит, додајте фил и умотајте га убрусом или папиром за печење. Украсите торту преливом од кафе или глазуром. За прављење, помешајте 2 кашике инстант кафе са 3 кашике шећера и 2 жуманца. Умутите миксером и додајте 100 грама путера. Охладите и премажите глазуром одозго. Божићни колач је готов.

Лепота овог рецепта је у томе што оставља пуно простора за машту приликом украшавања готовог јела. Можете купити готове печурке и лишће и направити импровизовану ливаду на балвану, или је можете сами осликати да личи на кору дрвета. Пустите својој креативности на вољу и створићете јединствено, непоновљиво јело.

Медена ролница

Колач од трупаца 3

Ваши гости ће волети ову нежну, слојевиту торту „Медени трупац“. Мед додаје суптилну, неухватљиву арому, а да притом није превише сладак. Рецепт захтева фил од свежег сира, тако да ће ваши пријатељи који воде рачуна о тежини бити одушевљени да пробају чак и залогај ове посластице.

За колаче користите следеће састојке:

  • 1,5 кашике меда.
  • Трећина чаше шећера.
  • 1,5 шоље брашна
  • 1 велико или 2 мала кокошја јаја.
  • Прашак за пециво на врху ножа или сода угашена сирћетом.

За припрему пуњења биће вам потребно:

  • 400 г павлаке.
  • Пола чаше шећера.
  • 300 г немасног свежег сира или беби сира (незаслађеног).

Рецепт за печење теста је једноставан и јасан. Да бисте направили медени колач:

  • Умутите јаја са шећером и отопљеним медом.
  • Додајте брашно и прашак за пециво.
  • Умесите тесто
  • Тесто пажљиво и танко разваљајте на папиру за печење; може бити мало лепљиво.
  • Исеците тесто на траке дебљине 2 цм.
  • Пеците ове тракице док не порумене у загрејаној рерни на 220 степени.
  • Припремите крему: умутите павлаку са шећером, додајте смесу од квасца и лагано мешајте док не постане глатко.
  • Узмите калуп за ролнице - требаће вам дугуљасти, дубоки калуп (силиконски, метални, пластични - није битно.)
  • Обложите плех папиром за печење, фолијом или провидном фолијом. Додајте слој креме, затим неколико штапића, па још један мекани слој и понављајте док не дође до ивице плеха.
  • Оставите трупце у фрижидеру 24 сата. Штапићи ће се натопити соком и постати невероватно укусни.
  • Пре сервирања, пажљиво одмотајте трупац, ставите га на упечатљив тањир и украсите чоколадним преливом.

Медена торта је спремна. Обавезно је фотографишите како бисте је показали пријатељима на друштвеним мрежама.

Труп од лиснатог теста

Колач од трупаца 4

Ово је једноставан рецепт за добро познату торту за домаћице које немају много времена. Ево састојака који ће вам бити потребни:

  • Пола килограма лиснатог теста без квасца;
  • 1 јаје;

Да бисте припремили пуњење, узмите следеће састојке:

  • 500 мл млека.
  • 2 кашике скроба.
  • 2 кашике брашна.
  • Чаша шећера.
  • Пакетић ванилина.
  • 2 јаја.
  • 100 г путера.
  • 100 г креме.

Рецепт за украшавање десерта од лиснатог теста је једноставан. Било који ораси ће послужити (индијски орах, кикирики, ораси, бадеми), а можете користити и чоколадне мрвице или глазуру.

  • Разваљајте лиснато тесто, исеците га на траке и ставите у рерну да порумени.
  • Направите крем. Доведите млеко скоро до кључања. Сипајте у танком млазу претходно умућена јаја са шећером и ванилом, брашном и кукурузним или кромпировим скробом. Непрестано мешајте док се не згусне, искључите ринглу и додајте путер.
  • Умутите шлаг у посебној посуди и помешајте га са хладним шлагом.
  • Раширите мало провидне фолије. Премажите слој креме преко, затим положите слој штапића, наизменично слагајући слојеве. Пажљиво преклопите ивице провидне фолије преко врха, формирајући трупац.
  • Оставите да се охлади у фрижидеру и ставите тако да штапићи буду натопљени влажним филом.
  • Послужите колач, претходно посути орасима.

Колач „Луфнати лог“ може се направити веома брзо, али га треба припремити унапред како би имао времена да се стегне. Ако вам се свиђа рецепт за колач „Лог“, можете експериментисати са различитим филовима и декорацијама. Прегледајте фотографије на мрежи за различите опције декорације за овај ролат и увек ћете имати јединствен рецепт за вашу празничну трпезу.

Видео рецепт за прављење торте „Блог“