За многе, торта под називом „Коврџави дечак“ повезана је са успоменама из детињства.Његов рецепт је прилично необичан, комбинује слојеве бисквита и безе са изненађујуће нежним кремом. Десерт је добио име по облику теста, које се састоји од малих избочина украшених чоколадом и беланцима. Хајде да покушамо заједно да направимо ову необичну посластицу.

Коврџава торта

Рецепт укључује следеће основне производе:

  • 3 јаја;
  • пола килограма павлаке;
  • чаша шећера;
  • 3 шоље брашна;
  • кашика какаоа;
  • пола кашичице соде са сирћетом.

Коврџава торта са обручем1

Рецепт за крему захтева:

  • литар павлаке;
  • чаша шећера.

За припрему глазуре, узмите:

  • штангла црне чоколаде;
  • 50 грама креме.

Када се сви састојци сакупе, можете почети.

Како кувати?

  1. Направите коре од бисквита. Добро умутите јаје и шећер док не постану густе и пахуљасте.
  2. У смесу са јајима додајте соду и павлаку.
  3. Постепено додајте брашно, месећи тесто док не постане хомогено.
  4. Тесто поделите на два дела, где ће један део чинити две трећине укупне запремине, а други једну трећину.
  5. У једну трећину укупне масе теста додајте какао.
  6. Пеците слојеве бисквита у рерни по 15 минута сваки на 180 степени.
  7. Када су коре за торту готове, једну од њих (лакшу) исеците на коцкице једнаке величине (отприлике 3 x 3 цм). Оставите бисквит да се охлади док припремате крем.
  8. Претходно охладите павлаку у фрижидеру. За торту „Коврџави дечак“ најбоље је користити пуномасну павлаку.
  9. Додајте шећер у њега и добро мешајте док се не раствори.
  10. Умочите коцкице кекса у павлаку и оставите да се намачу минут и по.
  11. Поставите коцкице на слој чоколадне торте да бисте формирали хумку.
  12. Сада направимо глазуру. Отопите чоколаду на лаганој ватри, затим сипајте крему и промешајте.
  13. Узмите кашичицу глазуре и сипајте је у танком млазу преко торте, формирајући „локне“.

Рецепт за крему и тесто са кондензованим млеком

Овако ће изгледати „Коврџави момак“ на фотографији.

Коврџава торта са обручем 3

Десерт „Коврџави момак“ може се разноликовати додавањем одређених састојака. На пример, чоколадну торту можете украсити грожђем или кришкама банане. Било које воће ће послужити, без обзира на ваш укус.

Рецепт за тесто за колач може се направити користећи кондензовано млеко. Да бисте га направили, користите:

  • 2 јаја;
  • једна и по шоља брашна;
  • 200 грама павлаке;
  • пола конзерве кондензованог млека;
  • пола кашичице соде;
  • 5 кашика какаоа.

Како кувати:

  1. Умутите јаја са шећером.
  2. У смесу са јајима додајте павлаку и соду бикарбону.
  3. Сипајте кондензовано млеко.
  4. Додајте брашно и мешајте док не добијете лепљиво тесто, као на слици.
  5. Ставите тесто у фрижидер.
  6. После два сата, извадите тесто из фрижидера и поделите га на два дела.
  7. У један од делова додајте какао и пеците бисквите на 180 степени.

Остатак рецепта укључује кораке сличне онима описаним горе. Као што видите на фотографији, колач „Коврџави дечак“ испада једноставно невероватан!

Постоји још неколико кулинарских суптилности које рецепт препоручује да се следе:

  1. Најбоље је да павлаку ставите у фрижидер 20 минута пре употребе. То ће јој омогућити да се мало згусне и спречиће да цури са колача.
  2. Пре печења колача, плех мора бити подмазан путером како би се спречило лепљење теста.

Ако очекујете госте или само желите да почастите своју породицу нечим укусним уз чај, коврџава торта је брзо и једноставно решење.

Видео рецепт за торту „Коврџави дечак“