Народни рецепт за најнежнији сметаник
Садржај
Сметаник је један од најчешћих и, могло би се рећи, народних десерта. Прави се викендом, за посебне прилике и за неочекиване госте. Рецепт за торту је једноставан, али хранљив и укусан. Хајде да погледамо како се прави торта са павлаком (на слици).
Класична
Вероватно свака домаћица зна овај рецепт за торту са павлаком. За њу ће вам требати:
- чаша павлаке;
- две чаше брашна;
- некомплетна чаша шећера;
- пола кашичице соли и соде.
За крему:
- једна и по чаша павлаке;
- пола чаше шећера;
- пола кашичице ванилина.
- По жељи, можете додати корицу лимуна.
Класични рецепт за торту са павлаком:
- У широкој посуди помешајте павлаку, шећер, со и брашно. Умесите тесто.
- Поделите га на 8 једнаких делова: од њих ћемо обликовати колаче.
- Један део разваљајте у колач, подмажите плех и пеците у рерни на 200 степени неколико минута.
- Урадите исто са свим колачима.
- Док су колачи још врући, одсеците ивице. Остатке теста измрвите у мрвице.
- За крем, умутите павлаку са шећером, ванилом и корицом.
- Премажите охлађене коре кремом. Украсите врх мрвицама.
- Ставите торту у фрижидер на неколико сати.
Погледајте фотографију да видите како ће изгледати готово јело. Можете додати какао класичном рецепту за торту са павлаком: то додаје дашак укуса и даје колачима лепу нијансу.
Још једна опција
Постоји још један начин да се направи класична торта са павлаком. Постоји још један рецепт који захтева:
- шест јаја;
- три пуне чаше шећера;
- седам кашика какаоа
- две чаше брашна;
- четвртина кашичице соде;
- пола килограма павлаке;
- три кашике млека;
- кашика путера;
- воће (брескве, трешње, ананас, итд.);
- кашичица лимуновог сока.
Хајде да почнемо са кувањем:
- Одвојите беланца од жуманаца и добро умутите, постепено додајући 2 шоље шећера, а затим и жуманца.
- Помешајте смесу од јаја са какаом, додајте лимунов сок и брашно.
- Сипајте тесто у плех и пеците на 200 степени Целзијуса пола сата. Можете проверити да ли је колач готов убодом шибице или чачкалице; не би требало да остане сирово тесто.
- Пресеците бисквит по дужини на пола, а једну половину исеците на коцкице.
- Поставите коцкице на подлогу за торту.
- За глазуру, умутите шећер са павлаком, а затим прелијте преко колача. Одозго ставите комадиће воћа или орашастих плодова.
- За глазуру помешајте путер, млеко и 3 кашике какаоа и све загрејте на лаганој ватри.
- Прелијте глазуру преко колача и ставите у фрижидер док се не стегне.
Овако изгледа јело - погледајте фотографију.
Рецепт са медом
Можете додати мед у рецепт за торту од павлаке тако што ћете мало прилагодити начин припреме. Да бисте то урадили, биће вам потребни следећи састојци:
- 200 грама павлаке;
- две чаше брашна;
- 100 грама меда;
- кашичица соде;
- три јаја;
- пола чаше ораха;
- конзерва кондензованог млека;
- пола литра креме.
Рецепт:
- Отопите мед на лаганој ватри и мало охладите.
- Умутите са јајима, шећером, павлаком и содом бикарбоном док не постане глатко.
- Сипајте брашно и орахе у течну смесу и промешајте.
- Подмажите плех за печење или га обложите папиром за печење. Сипајте тесто и пеците на 180-200 степени Целзијуса.
- Кувајте кондензовано млеко 2 сата, охладите.
- За крему, умутите шлаг, постепено додајући кондензовано млеко.
- Готова торта треба да се охлади, након чега се може пресећи на пола.
- Сваку половину подмажите кремом.
- Премажите торту кремом од путера, као што је приказано на фотографији, и украсите орасима.
Који год рецепт за десерт од павлаке да изаберете, колач ће изгледати нежно и готово прозрачно захваљујући својим састојцима. Постоји много варијација теста. Можете додати кондензовано млеко, воће и разне орашасте плодове. Крем се такође може заснивати на другим рецептима.
Није баш као да се овај колач може направити од састојака који су стајали у фрижидеру. Павлака је скупа, али ако имате чак и пола шоље, можете покушати да је испечете. Не бојте се експериментисати и додавати састојке како вам одговара. Ово слатко јело неће изгубити своју оригиналност, јер павлака побољшава свако тесто.
Уживајте и пробајте!
