Како учинити зебру мекшом користећи кефир?
У доба када скоро сви слаткиши које једемо купујемо у продавници, задовољавајуће је него икад пробати нешто домаће. Чак и ако нисте кулинарски стручњак, и даље можете сами да испечете слатки десерт. Нудимо вам веома једноставан рецепт за десерт егзотичног изгледа. То је торта под називом Зебра, или боље речено, њена варијација. У рецепту ће се користити кефир тесто, што ће колач учинити веома нежним.Пруге, видљиве приликом сечења готовог десерта, додају егзотичан додир десерту Зебра. Спремни сте да направите занимљив десерт са тако необичним именом као што је Зебра?
Нежна зебра торта
Састојци за базу:
- Јаја – 3 ком. (велика).
- Путер – 150 гр.
- Шећер – 200 г.
- Кефир – 200 мл.
- Брашно – 400 гр.
- Ванилин – ½ кесице.
- Прашак за пециво – 1 кесица.
- Со - 2 прстохвата.
- Какао – 15 г (незаслађено).
Састојци за глазуру:
- Путер – 100 гр.
- Какао - 25 г (незаслађено).
- Шећер – 70 гр.
- Ванилин – ¼ кесице.
Процес кувања
Основни рецепт:
- Повећавамо температуру рерне на 180 степени.
- Отопите путер и помешајте га са шећером и сољу.
- Додајте јаја и почните лагано да мутите.
- Додајте кефир и ванилин, настављајући да мешате.
- Затим, додајте прашак за пециво и просејано брашно у смесу кефира и јаја и добро промешајте. Тесто треба да буде отприлике конзистенције теста за палачинке или мало ређе.
- Добијено тесто поделите на два дела. У један део умешајте какао.
- Ставите 5 кашика белог теста у средину припремљеног плеха за печење. Ставите 4-5 кашика смеђег теста директно на врх. Наставите са постављањем теста истим редоследом, постепено смањујући број кашика.
- Када је сво тесто на свом месту, пеците плех 45 минута. Када је време печења скоро истекло, проверите да ли је тесто готово помоћу штапића за шибице или чачкалице.
- Искључите рерну и мало отворите врата да се дно охлади.
- Када се рерна охлади, извадите плех и уклоните дно из њега.
Рецепт за глазуру:
- Ставите малу шерпу са дебелим дном на лагану ватру и додајте путер. Када се делимично отопи, додајте преостале састојке.
- Мешати док смеса не постане хомогена и шећер се потпуно не раствори.
- Ставите подлогу на тањир и прелијте је глазуром тако да равномерно прекрије целу торту.
Величанствени кефир колач, Зебра, је готов! Када га исечете, Зебра ће бити хит, а захваљујући формули на бази кефира, неће бити сув; напротив, биће божанствен. Рецепт је, као што сте већ схватили, потпуно једноставан и моћи ћете да га испечете са лакоћом, чак и ако никада раније нисте пекли!
