Луксузна, елегантна торта „Грофове рушевине“ са павлаком је популаран десерт који се одликује не само својим упечатљивим изгледом већ и запањујућим, нежним укусом. Прелепа посластица - идеална за сервирање на свечаном столу.

Чувена слатка торта „Грофове рушевине“ данас је невероватно популарна, али мало ко зна како да направи ову укусну посластицу код куће. Временом су се појавиле многе различите варијације рецепта за ову невероватну посластицу, јер свака домаћица тежи да десерт учини јединственим и непоновљивим, додајући свој посебан додир. Торта „Грофове рушевине“ са павлаком је невероватно нежна и лагана у исто време. Иако припрема ове укусне посластице за празничну трпезу захтева мало труда, резултати су свакако вредни времена и труда.

Потребни састојци

Торта Грофове рушевине са павлаком 2

Састојци за тесто:

  • чаша павлаке;
  • 3 јаја;
  • чаша гранулираног шећера;
  • кашичица сирћетне киселине;
  • кашичица соде;
  • једна и по шоља пшеничног брашна;
  • две кашике какао праха.

Производи који ће вам бити потребни за припрему креме:

  • ¾ гранулираног шећера;
  • 500 г павлаке;
  • 150 г ораха.

За припрему глазуре биће вам потребни следећи састојци:

  • две кашике гранулираног шећера;
  • четири кашичице какао праха;
  • три кашике павлаке;
  • 50 г путера.

Начин припреме

Торта Грофове рушевине са павлаком 3

  1. За тесто, разбијте јаја у чинију и лагано их мутите док жуманца и беланца не постану глатки. Додајте једну шољу павлаке и једну шољу шећера у смесу. Добро измешајте све састојке док се шећер потпуно не раствори. Након тога, растворите соду бикарбону са сирћетом (можете користити и лимунов сок) и умешајте у брашно. Затим, помешајте смесу од јаја са брашном, делећи тесто на два дела у следећем односу: 2/3 за тамне слојеве и 1/3 за један светли слој. Додајте две кашике какао праха у тесто за тамне слојеве.
  2. Следећи корак је да подмажете плех путером, а затим поспите дно и странице презлама. Напуните припремљени плех тестом. Загрејте рерну, затим ставите коре у њу и пеците око 20 минута. Подесите температуру рерне на 180-190 степени Целзијуса. Прво припремите слој тамне коре са какаом. Затим, испеците светлу кору. То ће трајати око 15 минута.
  3. У међувремену, можете почети са припремом кремастог фила. Да бисте то урадили, прво здробите орахе. Затим, добро умутите павлаку, додајући шећер док се потпуно не раствори. Требало би да добијете глатку смесу, којој можете додати сецкане орахе. Неки кувари препоручују додавање џема од бобичастог воћа у крем, али то зависи од вашег личног укуса.
  4. Оставите печену основу за торту да се мало охлади. Затим, исеците тамни бисквит на два одвојена слоја: један за основу десерта, а други за врх торте.
  5. Узмите једну тамну кору за торту и обилно је премажите припремљеном кремом. Затим преко фила ставите светли бисквит и такође га обилно премажите павлаком. Последњу тамну кору за торту са какао премазом исеците на мале комадиће различитих облика, напуните их кремом и поређајте их по врху торте у растреситу хумку, уредну пирамиду или како год вас машта понесе. Прелијте преостали фил од павлаке преко десерта.
  6. Да бисте направили глазуру, помешајте какао прах са шећером, па га умешајте у павлаку. Добро промешајте и ставите на лагану ватру. Кувајте док се шећер потпуно не раствори. Затим склоните шерпу са шпорета, оставите да се глазура мало охлади и док је још топла, прелијте је преко готовог колача. Поспите десерт млевеним орасима.
  7. Ставите ово ремек-дело у фрижидер на отприлике три до четири сата. Током овог времена, слојеви бисквита ће упити кремасти фил, а посластица ће се стегнути и попримити жељени облик.

Сада се луксузна и укусна торта „Грофове рушевине“ може послужити и добити похвале од одушевљених гостију.

Видео рецепт за прављење торте „Грофове рушевине“ са павлаком