Прављење „мравињака“ од слатких колачића
Садржај
Прављење колача је само по себи кулинарска уметност. Сви волимо да их једемо, али само неколицина ужива у њиховој припреми, а камоли у савладавању те уметности. Колачићи Мравље брдо торта за 10 минута без печења - право откриће за оне који не желе да проводе много времена петљајући се са млином за месо и печећи домаће колачиће за овај десерт. Ова посластица ће сигурно свима пријати; њен укус и арома су неупоредиви! Припрема се за само неколико минута, али ће у њој уживати цела породица, укључујући и оне који воле слатко!
Традиционално, „Муравејник“ се прави од домаћих колачића и крема направљеног од путера и кондензованог млека, чоколаде или свежег сира. Украшава се маком, орасима, сувим грожђем и чоколадним струготинама. Међутим, постоје и рецепти са кукурузним штапићима и кокицама.
Разлика између овог рецепта за мравињак са колачићима без печења за 10 минута и класичног рецепта за ову торту је у томе што не морате да правите домаће колачиће; довољни су куповни. Ово значајно поједностављује процес припреме — мравињак направљен од куповних колачића се прави за само неколико минута и потпуно је печен.
Мало о пореклу торте мравињак
Колач „Мравињак“ је добио име по сличности са правим мравињаком. Сличност је додатно појачана маком, који подсећа на ситне мраве. Међутим, његово порекло је нејасно. Постоји неколико теорија.
Неки тврде да је рецепт за Муравиник настао у време несташице, када су продавнице биле празне и домаћице су морале да смисле нешто оригинално да изненаде своје породице и госте. Друга теорија је да је колач Муравиник инспирисан чувеним источњачким деликатесом чак-чак. Друга теорија је да су хумке подигнуте у част војника погинулих у бици послужиле као инспирација за дизајн. Још једна теорија је да овај десерт потиче од америчког „колача за млевење меса“, некада популарног међу немачко-холандским колонистима.
Рецепт за торту Муравејник је заиста творевина народне кулинарске уметности. Свака домаћица има свој метод и тајне за њено прављење, које преноси генерацијама. У многим домовима се још увек чувају поцепане свеске кулинарских белешки које су се преносиле од бака, где можете пронаћи, између осталог, рецепт за ову неупоредиву посластицу.
Прављење мравињака без печења
Чак и најјефтинији колачићи — расути или упаковани — биће довољни за мравињак без печења за само неколико минута. Природни путер, без икаквих биљних адитива, је најбољи. Најбоље је избегавати употребу маргарина или намаза, јер ће то значајно утицати на укус.
Да бисмо направили торту „Мравињак“ од колачића, биће нам потребно:
- 100 грама чоколаде (1 штангла);
- 500 грама колачића;
- Паковање путера;
- 2 конзерве куваног кондензованог млека;
- Чаша ораха;
- Ванилин;
- Кокосове пахуљице;
- Шећер у праху;
- Кондиторске макове семенке.
Кораци кувања:
- Ставите колачиће у пластичну кесу, завежите је и добро их згњечите оклагијом.
- Затим, како рецепт каже, потребно је да омекшате (али не и да истопите) путер.
- Додајте ванилу и кондензовано млеко у путер. Све добро умутите блендером или миксером.
- Затим, како рецепт каже, потребно је да лагано пропржите орахе у сувом тигању, затим их додате у крему и поново добро умутите.
- Ставите мрвице колачића у крем и добро промешајте. Смеса треба да буде глатка.
- Добијену смесу ставите у хумку на тањир, добро је збијте и формирајте колач мравињака.
- Поспите мравињак маком, ренданом чоколадом и кокосовим љуспицама. Рецепт чак дозвољава да украсите торту беланцима умућеним са шећером.
- Готово ремек-дело ставите на неко време у фрижидер да се стегне и натопи.
Уобичајено је да се колач од мравињака послужи цео у року од 10 минута, а затим се исече на појединачне комаде за празничним столом. Деца га могу уживати уз компот или воћни напитак, док одрасли могу уживати у њему уз црни чај или кафу.
Неки љубитељи слаткиша више воле само шарлоте, други више воле лагане бисквитне торте и мафине, али ова торта, иако једноставна за прављење, обрадоваће апсолутно све! Пријатно!
