Не треба вам посебна прилика да размазите вољену особу. Међутим, постоји један посебан дан у години када желите да се потрудите: њен рођендан. И, наравно, на овај дан покушавамо да размазимо рођенданског дечака на сваки могући начин: припремамо му најукусније посластице и изврсне десерте.

Омиљени празник

Годишњи дочек Нове године се традиционално слави са помпом и приликама. Али постоји још један датум, мање прослављен у тако великим размерама, али не мање важан и значајан за сваку особу: њихов рођендан, почетак њихове личне Нове године. На овај дан сви чекају прославу, чудо, нешто посебно. И то је дивна прилика да покажу својој вољеној особи пуну снагу своје љубави.

На овај дан, пријатељи и породица од срца честитају рођендану или славаљки док се окупљају око свечаног стола. Врхунац прославе су, наравно, десерти. А прва ствар која се повезује са рођенданом је традиционална рођенданска торта, украшена свећама.

Царска торта

Наравно, свеће ће трансформисати сваку торту, чак и ону купљену у локалној продавници. Међутим, оне једноставно нису исте. Рођендан је посебна прилика, па би и десерти требало да буду посебни. Зато има смисла пробати цара колача - чувену Наполеонову торту.

Ови десерти нису за лење. Да бисте поносно изложили ово раскошно ремек-дело кулинарске уметности у својој дневној соби, мораћете да уложите много труда. Међутим, труд се исплати: слојеви лиснатог теста, преливени укусним кремом од путера, представљају нежно задовољство које се топи у устима. Десерти овог калибра увек изазивају одушевљење и дивљење!

Стварање овог чуда је дуготрајан процес, тако да се колач мора припремити унапред: најмање дан раније (чак и пар дана је боље). Наполеон треба добро да се натопи.

Пре него што кренете на врх посластичарнице, требало би да припремите потребне производе.

Припрема Наполеонове торте за празнични сто

За печење 4 колача биће вам потребно:

  • брашно - 350 г;
  • путер маргарин – 200 г;
  • вода (хладна) – 1/3 шоље;
  • со – ½ кашичице;
  • сирће 3,5% - 1 кашика.

Десерти (као што су Наполеонови колачи) не могу се направити без крема. Да бисте га направили, биће вам потребно:

  • путер – 300 г;
  • брашно – 1 кашика;
  • млеко – 1,5 шоље;
  • шећер у праху – 1 шоља;
  • жуманца – 2 – 3 комада;
  • ванилин - кесица;
  • алкохол – 1 кашика (по жељи).

Дакле, производи су припремљени, хајде да почнемо са стварањем.

  1. Добро охлађени маргарин изрендајте на крупном рендету. Пребаците у велику посуду. Додајте брашно, веома хладну воду, со и сирће. Садржај посуде уситните ножем док не поприми текстуру попут крупног песка. Брзо умесите тесто. Не месите га предуго.
  2. Разваљајте тесто на побрашњеној површини. Пресавијте га на пола и поново га разваљајте. Најбоље је поновити овај поступак 6 или 7 пута. Погледајте тесто са стране – слојеви треба да буду јасно видљиви.
  3. Добијено тесто умотајте у провидну фолију и ставите га у фрижидер да сазри око 3 сата (никада у замрзивач!).
  4. Извадите тесто из фрижидера и поделите га на четири дела. Један део оставите на кухињској плочи, а остатак за сада ставите у фрижидер.
  5. Тесто разваљајте веома танко (око 3 милиметра). Разваљано тесто уваљајте око оклагије и пребаците га на плех. По могућности га обложите папиром за печење. Избоцкајте целу површину теста виљушком да бисте спречили да се надува током печења. Загрејте рерну на 180-200 степени Целзијуса. Пеците слојеве брзо - 5-7 минута сваки. Пазите да не изгорите.
  6. Преостале коре пеците на исти начин. Ставите их на папир за печење док се потпуно не охладе.
  7. Док се коре хладе, припремите крем. Растворите брашно у хладном млеку, ставите на лагану ватру и кувајте док не добијете конзистенцију густе павлаке, стално мешајући. Додајте жуманца и наставите да кувате док се смеса не згусне. Склоните са ватре и оставите да се охлади.
  8. Док се смеса хлади, помешајте омекшали путер, шећер у праху, ванилу и алкохол и добро умутите. Можете користити миксер. Добијену смесу повежите са охлађеном смесом од жуманца и брашна и поново добро умутите. Крем је готов.
  9. Почнимо са склапањем Наполеон торте. Исеците охлађене коре да одговарају посуди (корисно је користити маказе за ово). Премажите прву кору кремом, ставите другу кору преко и лагано притисните. Поновите са преосталим корама. Обилно поспите врх торте мрвицама које су преостале након орезивања. Охладите добијену бајку најмање 24 сата. Као што је раније поменуто, десерти попут ових захтевају дуго намакање, зато будите стрпљиви.

Остао је само један део Наполеона.

Дакле, честитам: најделикатнији празнични десерт је спреман!

Јогурт фантазија

Који су други десерти прикладни за рођенданског дечака или девојчицу? У основи, било који. Главно је да су припремљени са страшћу и љубављу.

Немате времена да се петљате са Наполеон тортом, а ближи вам се рођендан? Нема проблема! Можете направити лагану (и лаку за стомак и једноставну за прављење) јогурт торту. Ово ремек-дело изгледа прилично елегантно, а све што вам је потребно да га направите је фрижидер.

Јогурт торта за рођендан

Дакле, хајде да почнемо. Потребно вам је:

  • киви – 5-6 комада;
  • банане – 2 комада;
  • јогурт – 500 мл;
  • колачићи од крхког теста – 200 г;
  • путер – 70 г;
  • шећер – 70 г;
  • желатин – 4 кашичице;
  • сок од лимуна – 1 кашика.

Процес кувања је једноставан:

  1. Измрвите колачиће користећи ваш омиљени метод. Отопите путер и помешајте га са колачићима. Распоредите смесу на дно калупа са одвојивим дном обложеног папиром за печење. Поравнајте и ставите у фрижидер.
  2. Потопите желатин у малој количини воде. Помешајте јогурт са шећером и ситно исецканим кивијем. Исеците банане и поређајте их преко коре.
  3. Растворите желатин на лаганој ватри или у микроталасној пећници, мало охладите и помешајте са јогуртом. Сипајте смесу у калуп за торту и ставите у фрижидер да се стегне.
  4. Готову торту украсите кришкама кивија.

Ови десерти ће посебно обрадовати оне који пазе на своју фигуру.

Освежавајуће пиће

Освежавајући тоник за рођендан

Пића се такође сматрају десертима, зато не заборавите на њих. Ако се оброк отегне, „освежавајуће“ пиће ће вам помоћи да развеселите госте.

За припрему ће вам бити потребан литар сока од поморанџе, литар газиране воде и литар јаког чаја (отприлике 7 кашика листова чаја на 1 литар кључале воде). Све састојке чувајте у фрижидеру.

У правом тренутку, припрема напитка за буђење се дешава муњевито: свака чаша се пуни до трећине чајем, затим соком и на крају минералном водом. За оне који воле слатко, можете додати и кришку лимуна и неколико коцкица шећера.

И видео рецепт за чоколадну торту

Закључно, желела бих да додам да заправо није битно које десерте припремате. Најважније је ваша пажња, топлина и брига. Само то може учинити најважнији дан у години рођендана незаборавним!