Желите да обрадујете своје пријатеље или породицу домаћом посластицом за празничну трпезу, али не знате како да спакујете торту ако немате готову кутију или је десерт нестандардне величине? У овом чланку ћемо објаснити алтернативне опције паковања које користе професионални посластичари и како безбедно транспортовати торту до места одржавања догађаја.

Општа правила за транспорт колача

На први поглед, торта би се могла једноставно поставити на округли сталак или велики равни тањир током склапања, непокривена. Ова опција је прихватљива ако се посластица припрема на дан прославе и мораћете да је носите у суседни стан или кућу.
Торта на послужавнику
Међутим, према прописима, свака торта која се преноси преко улице (ручно, аутомобилом или јавним превозом) мора бити умотана. Ово ће заштитити десерт од прашине која се таложи на површини креме, коју може носити удар ветра, као и од механичких оштећења.

Искусни посластичари препоручују да се приликом транспорта слатког поклона узму у обзир следећа општа правила:

  1. Присуство чврсте основе (основа мора бити густа и способна да издржи тежину кондиторског производа).
  2. Додатна фиксација (Важно је да се торта не помера по подлози, па се препоручује да се подлога учврсти у кутији помоћу двостране траке).
  3. Поуздан дизајн (Вишеслојне торте захтевају додатно ојачање током фазе монтаже).
  4. Превоз без декорације (Боље је причврстити сложену, тродимензионалну декорацију на торту када је већ на свом месту, јер постоји велики ризик од оштећења током транспорта).
  5. Равна, тврда површина (Ако треба да транспортујете поклон у аутомобилу или аутобусу, не препоручује се стављање торте на седиште).

Методе паковања колача

У наставку ћемо детаљно објаснити како можете спаковати торту код куће ако немате готову посебну кутију.

Готова кутија за торте

Метод број 1 – чврста картонска кутија

Ако се ваша торта транспортује возом или аутобусом на велике удаљености, оптимална опција паковања је увек картонска кутија, коју можете сами направити од валовитих картонских листова, узимајући у обзир димензије и геометрију вашег десерта.

Да бисте га направили, биће вам потребно:

  1. валовити картон (или обичан картон за паковање);
  2. оловка;
  3. владар;
  4. маказе;
  5. лепак или трака за причвршћивање.

Да бисте направили кутију својим рукама, потребно је да правилно нацртате дијаграм на картону.

Шаблон картонске кутије

Важно је узети у обзир следеће параметре за саму кутију:

  • један – ширина кутије (треба да буде 2 цм већа од величине торте);
  • х – висина кутије (треба да буде 2 цм виша од торте, узимајући у обзир висину декорације);
  • ц - савијање ради чврстоће (неопходно ако је велика кутија направљена од недовољно чврстог картона; није потребно правити је од валовитог картона).

Поклопац такође има своје параметре:

  • један1= један+0,5 цм (поклопац ће бити постављен на врх кутије);
  • х1 – висина поклопца (препоручљиво је то учинити око 5 цм како би поклопац чврсто држао);
  • ц - савијање На поклопцу правимо исто као на кутији (или га не правимо ако је материјал довољно тврд).

Корак по корак поступак за израду кутије:

  1. Нанесите шаблон на картон, узимајући у обзир величину торте.
  2. Исеците празнину.
  3. Савијте радни комад дуж линија.
  4. Залепите лепком или траком заједно.
  5. Покријте спољашњост кутије и поклопца лепим папиром за паковање поклона (опционо).

Када је торта упакована, кутију можете везати канапом ради лакшег транспорта. Поклон можете украсити и светлом сатенском траком и машном.

Погледајте овај видео да бисте видели како лепо везати кутију за торту:

Такође можете направити прозор на поклопцу лепљењем провидне фолије са унутрашње стране. Међутим, имајте на уму да таква фолија на бочном зиду може значајно смањити чврстоћу кутије.

Метод бр. 2 – Картонски поклопац за округлу торту

Округла торта стандардне висине која удобно стаје на велики равни послужавник или плех може се заштитити од прашине током транспорта тако што ћете сами брзо направити округли папирни омот.

Ова опција је савршена за оне који траже брз начин да спакују торту код куће ради лакшег транспорта или превоза у аутомобилу. Дизајн је прилично једноставан и може се направити чак и од отпадног материјала, као што је папир за паковање или тапете који су остављени у чистој, некоришћеној ролни.

Да бисте га направили, биће вам потребно:

  • папир;
  • оловка и лењир;
  • лепак или трака.

Корак-по-корак поступак израде једноставног високог поклопца описан је у овом видеу:

Метод бр. 3 – Прозирни украс за торту са украсима

Ако сте направили заиста лепу торту и треба да смислите како да је спакујете, а да не сакријете сву лепоту иза картона, покушајте да направите оквир од фолије, као што је приказано на овој фотографији.

Да бисте имплементирали ову идеју, биће вам потребно:

  • валовити картон;
  • оловка + лењир;
  • маказе;
  • шкотски виски;
  • дебели филм;
  • дрвени ражњићи одговарајуће дужине (дужи од висине торте).
Умотавање торти „уради сам“
Ово паковање изгледа сјајно, али није погодно за транспорт торте јавним превозом. Такође вам неће дозволити да вежете велику машну у фолији.

Алгоритам акција:

  1. Доњи део кутије састављамо од валовитог картона.
  2. Убацујемо ражњиће између ребара валовитог слоја.
  3. Покривамо структуру филмом и причвршћујемо је траком.

За више информација о томе како сами умотати торту у провидну фолију, погледајте овај видео:

Метод бр. 4 – паковање у „сљуду“

Још један једноставан начин да лепо умотате торту је са „сљудом“ (дебелим провидним филмом који се широко користи за украшавање букета).

Ове шармантне композиције могу се направити једноставним постављањем торте на подлогу, обмотавањем сљудом и причвршћивањем на врху машном.

Паковање колача у сљуду

Важно је запамтити:

  1. Ова метода је погодна за торте прекривене фонданом, али није погодна за декорације од нежног крема.
  2. Основа треба да буде чврста и 4-6 цм већег пречника од торте.
  3. Филм мора бити довољно чврст да структура задржи свој облик.

Метод бр. 5 – ацетатни прстен и провидна фолија

Ако торта није висока, можете направити пакет од импровизованих средстава која сваки почетник посластичар има - ацетатни прстен и провидну фолију.

Алгоритам акција:

  1. Ацетатну фолију разваљајте у прстен жељеног пречника, узимајући у обзир величину торте.
  2. Причврстите прстен траком или стезаљкама.
  3. Преко врха растегните провидну фолију.
  4. Причврстите импровизовани поклопац на послужавник помоћу траке.
Паковање колача у ацетатну фолију

Овај импровизовани поклопац ће имати прилично јаке ивице и омогућиће вам да одмах цените прелепу презентацију десерта.

Савет посластичара

За више информација о томе како правилно транспортовати торте, погледајте ову мајсторску класу искусног посластичара:

Прочитајте такође: