Када планирате луксузни слатки поклон за посебну прилику, вреди размислити о томе како ћете транспортовати торту у аутомобилу или авиону. У овом чланку ћемо детаљно размотрити потенцијалне проблеме током транспорта и како их избећи.

Опасности у транспорту

Прављење торти по наруџбини је сложен, мукотрпан посао и није увек могуће пронаћи произвођача у вашем крају или чак граду који је спреман да вашу идеју оживи. Штавише, пекаре обично не врше доставу између градова, што значи да ће купац морати сам да транспортује готову торту до места прославе.

Важно је разумети да је транспорт десерта веома изазован и сложен задатак, посебно када је реч о вишеслојним структурама са обимним декорацијама.
Како правилно спаковати и доставити свечану торту

Да бисмо разумели зашто су развијена одређена правила за транспорт колача, погледајмо факторе који могу оштетити прелеп десерт током транспорта:

  1. ТресењеБило који удар који се може догодити у аутомобилу приликом вожње по лошим путним површинама, наглог кочења или маневрисања великим брзинама може проузроковати непоправљиву штету на производу. Премаз или вафласти узорак могу пуцати, декор се може померати, а нежни слој пене може се деформисати.
  2. Време испорукеЗапамтите да сваки десерт има своје најбоље употребити до датумаНајбоље је унапред разговарати са посластичарем о чињеници да ће колач путовати на велике удаљености како бисте били сигурни да је рецепт изабран исправно.
  3. Висока температура, Стални утицај на торту приликом транспорта лети (на врућини) не само да може покварити њен визуелни изглед, већ и изазвати тровање, јер се рок трајања торти значајно смањује са повећањем температуре складиштења.

Пратећи основна правила за транспорт торте, можете лако испоручити свој слатки поклон аутомобилом, возом или авионом. У наставку ћемо објаснити разлике између ових начина транспорта и на шта треба обратити посебну пажњу.

Правилно паковање десерта

Главна тајна успешне испоруке колача је правилно паковање.
Правилно паковање десерта за транспорт

Једноставан подсетник који посластичари увек користе ће вам помоћи у томе:

  1. Крута база. Ако се колач превози било којим превозним средством (чак и неколико станица трамвајем), мора се преузети само крута подлога, који би требало да буде већег пречника од саме торте.
  2. Чврста кутија. Најчешће, посластичари користе картонске кутије, које савршено штите десерт од било каквих остатака које носи ветар, као и механичких оштећења током транспорта на било којој удаљености.
  3. Поуздана фиксација. Сама торта треба да буде добро причвршћена за подлогу (то се може урадити малом количином креме), а подлога треба додатно да се учврсти у кутији (двострана трака или обична трака која се лако одсеца приликом вађења десерта из кутије пре сервирања ће бити довољна).
Најбоља опција је простирка која одговара величини кутије. На овај начин, чак и без додатне потпоре, неће се померати током транспорта на велике удаљености.

Ако нисте сигурни да ли можете избећи трешњу, најбоље је да све велике украсе, украсе и друге уклоњиве декоративне елементе (јестиве или нејестиве) транспортујете одвојено и причврстите их на торту непосредно пре сервирања.

Торта на спратове се најбоље транспортује расклопљена (сваки спрат се транспортује у посебној кутији). Посластичарнице које креирају сложене вишеслојне дизајне и препознатљиве десерте увек нуде доставу на место одржавања догађаја. Цена такође укључује посету посластичара, склапање и завршну декорацију торте на дан прославе.

Свадбена торта на више нивоа

Превоз торте у аутомобилу

Превоз торте аутомобилом је опција доступна већини клијената пекара, па хајде да почнемо са тим. Достава торте сопственим аутомобилом је брза и јефтина, све док је правилно утоварите и осигурате да је на оптималној температури.
Како превозити торту у аутомобилу

Овај водич ће вам рећи како да превезете торту у таксију или сопственом аутомобилу:

  1. Најбоље решење је да кутију транспортујете ручно. Особа одговорна за безбедност десерта моћи ће да прати њен положај и, ако је потребно, ублажи неизбежне неравнине и скретања на нашим путевима.
  2. Ако немате помоћника, под испред предњег седишта је идеално место за торту. Прво, можете усмерити клима уређај на њега, друго, то је равна површина, и треће, вибрације у првом реду су знатно мање него у другом реду или у пртљажнику.
  3. Такође можете да сместите кутију у пртљажник, али ћете морати да размислите о додатној потпори како бисте спречили да се клизи током вожње. Такође, избегавајте све изворе јаких мириса у близини десерта, па претходно уклоните сва уља и аутомобилске хемикалије.
  4. Стављање торте на седиште је ужасна идеја. Већина ауто-седишта је под углом, и први ударац би могао да оштети торту, а нагло кочење би могло да проузрокује да мењач пребаци брзину напред.
  5. Ако планирате да транспортујете торту лети, а њена величина то дозвољава, онда је најбоље решење да користите расхладну кутију.

Превоз колача авионом

Када одговарате на питање да ли се торта може носити у ручном пртљагу у авиону, важно је разјаснити којим летом идете и какву торту превозите, јер различите земље и авио-компаније имају низ нијанси.

Летови унутар Русије

Скоро све руске авио-компаније (укључујући Аерофлот, Сибир, Победа, С7, Росија и друге) дозвољавају ношење колача као ручног пртљага, под условом да слаткиши испуњавају следеће основне захтеве:

  • тежина не већа од 6 кг (неки имају ограничење до 12 кг);
  • пуњење садржи највише 100 мл течности (обичне креме и мусеви испуњавају овај критеријум);
  • не садржи алкохол (мораћете избегавати намакање у природном руму, коњаку или ликеру);
  • Запремина торте одговара димензијама које је утврдила компанија.
Дозвољени ручни пртљаг у авионима
Наравно, основна правила паковања важе за транспорт авионом, уз једну напомену: кутија мора бити чврста (неке авио-компаније захтевају да се десерти транспортују само у посебним пластичним кутијама). Најбоље је да све декорације носите одвојено и украсите торту пре сервирања. Ако су декорације чврсте и правилно упаковане, могу се безбедно пријавити.

Међународни летови

Ако планирате да донесете торту из иностранства на прославу у Москви или другом руском граду, требало би да се унапред упознате са правилима авио-компаније.

На шта би требало да будете спремни?

  • У неким земљама је забрањено ношење слаткиша;
  • торта може бити обавезна да се стави у пртљаг (у овом случају, компанија неће бити одговорна за безбедност десерта);
  • Требало би одмах да напустите идеју о наручивању велике торте (максимална тежина варира међу превозницима, па је вредно сазнати какву торту можете понети у кабину).
Ако планирате да извезете десерт из Русије, прво што треба да урадите јесте да проверите да ли је увоз ове врсте производа забрањен. Неке земље забрањују увоз кондиторских производа.

Превоз торте возом

Генерално, сви савети о транспорту торте аутомобилом релевантни су и за железнички транспорт. Препоручују се још два савета: избегавајте постављање кутије близу радијатора ако транспортујете торту зими и безбедно осигурајте пртљаг ако га стављате на горњу касету.

Прочитајте такође: