Сорбет и шербет од црне рибизле – 5 најбољих рецепата за домаћи сладолед
Садржај
Ако жудите за посластицом и освежавајућим десертом који је не само укусан већ и здрав, онда ће вам рецепти за сорбет или шербет од црне рибизле сигурно бити од користи. Прављење овог сладоледа од воћа и бобичастог воћа је прилично једноставно. Прави се од једноставних и лако доступних састојака, и није потребна никаква посебна опрема.
Позивам вас да истражите најуспешније и најзанимљивије рецепте за прављење деликатеса од рибизли. Ова колекција садржи рецепте за класични сорбет, сорбет са босиљком и помелом, сорбет направљен од мешаног бобичастог воћа и сорбет направљен са павлаком и кондензованим млеком.
Сорбет од црне рибизле
- Протеини: 0,7 г
- Масти: 0,1 г
- Угљени хидрати: 27 г
- Укупно време:
-
Сложеност:
Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
- Број порција: 10
Састојци
-
Црна рибизла1 кг
-
Шећер250 Г
-
Глукозни сируп100 Г
-
Сок од лимуна1 ком
-
Вода500 мл
Припрема
Припремите све потребне састојке. Исцедите сок од лимуна.
Сипајте шећер у шерпу са водом. Ставите на јаку ватру. Мешајте док се шећер потпуно не раствори.
Када се шећер раствори, додајте сок од лимуна.
Сипајте глукозни сируп. Промешајте.
Када сируп у шерпи почне да кључа, додајте рибизле.
Кувајте 5 минута, повремено мешајући.
Искључите ватру. Изблендирајте бобице штапним блендером.
Смесу процедимо кроз сито.
Оставите да се охлади на собну температуру.
Охлађену смесу пребаците у посуду погодну за замрзавање и замрзните 3 сата.
После 3 сата, извадите посуду из замрзивача и промешајте кашиком или миксером, разбијајући све комадиће леда који су почели да се формирају.
Вратите посуду са будућим сорбетом у замрзивач на око 1 сат.
Склоните и промешајте. Понављајте поступак док смеса не достигне једноличну конзистенцију са малим кристалима леда.
Сорбет од рибизле је спреман! Чувајте га у замрзивачу у добро затвореној посуди.
Рецепт за меки сорбет од црне рибизле
Сорбет се може служити као куглице сладоледа или као укусан и ароматичан охлађени пире. Ова здрава посластица богата витаминима је савршена и за сезону прехладе и грипа, посебно лети, када се може направити са свежим бобицама. Овај мекани сорбет је прилично једноставан и брз за припрему. Обавезно испробајте овај рецепт.
Састојци
- Банана - 1 ком.
- Помело (поморанџа) - 2-3 кришке
- Рибизле - 150 г
- Шећер у праху - по укусу и жељи
Време кувања: 50-60 минута
Порције: 3-5
Рецепт корак по корак
Корак 1
Припремите потребне састојке. Ољуштите кришке помела, уклоните мембране и беле жиле и уклоните кору банане.
Корак 2
Ставите све састојке у блендер.
Корак 3
Млети док не постане глатко.
Корак 4
Пребаците у посуду погодну за замрзавање и замрзните 30-40 минута.
Корак 5
Извадите благо замрзнути сорбет из замрзивача и послужите. Чувајте у добро затвореној посуди у замрзивачу.
Иако се термини сорбет и шербет често користе наизменично, они нису потпуно исти. Сорбет је десерт направљен од бобичастог воћа, шећерног сирупа и лимуновог сока. Шербет се такође прави са пиреом од воћа или бобичастог воћа, али увек са млечним производима (млеко, павлака), а понекад и са јајима. У крајњој линији, шербет је комбинација класичног сладоледа и сорбета, са садржајем масти не већим од 2%.
Једноставан рецепт за сорбет од црне рибизле
Шербет се може направити са црном рибизлом или можете додати неколико бобица и воћа у посластицу. Нудим једноставан рецепт за лагани, природни сладолед направљен од црне рибизле, банана и јагода. Слободно експериментишите и мењајте бобице и воће како желите. Користите састојке које највише волите!
Састојци
- Банана - 2 ком.
- Јагоде - 200 г
- Црна рибизла - 2 кашике.
- Млеко или крема - 2 кашике.
Време кувања: 10-15 минута плус време за замрзавање бобица
Порције: 2-3
Рецепт корак по корак
Корак 1
Замрзните рибизле, јагоде и исечену банану.
Корак 2
Ставите рибизле, јагоде и банану у блендер. Изблендирајте.
Корак 3
Сипајте крему.
Корак 4
Поново добро умутите док не постане глатко.
Корак 5
Шербет је готов! Спреман је за сервирање.
Како направити сладолед од сорбета од рибизле код куће?
У овом рецепту, показаћу вам како да направите укусан сладолед од сорбета код куће. Резултат је мирисни, невероватно леп десерт са кремастим укусом и пријатном киселошћу. Почастите себе и своје вољене овом здравом, освежавајућом посластицом. Гарантујем да ће сви бити задовољни.
Састојци
- Рибизле - 200 г
- Крем 33% - 200 г
- Кондензовано млеко - 150 г
- Нана за декорацију
Време кувања: 2-3 сата
Порције: 5-7
Рецепт корак по корак
Корак 1
Припремите бобице. Ако су рибизле свеже, исперите их, осушите папирним убрусом и ставите у замрзивач.
Корак 2
Ставите замрзнуто бобице у блендер.
Корак 3
Исецкати. Ставити у фрижидер.
Корак 4
Умутите охлађену павлаку. Прво мутите на малој брзини док се благо не згусне, затим повећајте брзину и мутите док не постане пенаста и чврста.
Корак 5
Додајте кондензовано млеко у крему у малим порцијама, сваки пут мутећи док се не формира кремаста смеса.
Корак 6
Ставите исецкане рибизле у дубоку посуду.
Корак 7
Додајте крему и кондензовано млеко. Добро промешајте.
Корак 8
Пребаците у широку посуду да бисте формирали танак слој. Покријте и замрзните најмање 2 сата.
Корак 9
Користећи кашику за сладолед, обликујте куглице и послужите.
Сада знате како да направите сорбете и шербете код куће како бисте почастили себе и своје вољене укусним, здравим и освежавајућим десертом од црне рибизле. Да ли сте пробали да направите ове посластице? Поделите своја искуства у коментарима.
Видео: Сорбет од црне рибизле са босиљком
Ниједан љубитељ рибизли не може одолети сорбету направљеном од ове укусне, ароматичне и здраве бобице. У овом рецепту, аутор не термички обрађује рибизле, што омогућава потпуно очување њихових витамина и укуса.
Босиљак је врхунац овог рецепта. Додаје пикантни укус и појачава арому. Резултат је освежавајући сорбет од рибизле са пријатном киселошћу и невероватном аромом. Обавезно пробајте ову посластицу, посебно зато што је за припрему потребно не више од пола сата.
