Сорбет и шербет од малине - 3 најбоља рецепта + видео

Сорбет је деликатан, киселкаст, хладан десерт направљен од воћног пиреа. Кинези су први припремили овај замрзнути десерт, а затим Арапи. У источним земљама јело се звало шербет. Поред сока и пиреа, садржи малу количину креме.

Иако многи упоређују сорбет и шербет са сладоледом, може се слободно рећи да ова јела имају много дужу и богатију историју. Штавише, за разлику од сладоледа, њихова припрема код куће је много лакша и бржа.

Рецепт за фитнес од сорбета од малине без шећера

Овај нежни сорбет на бази малине је запањујући извор укуса. Овај десерт без шећера је невероватно лаган и сладак захваљујући банани. Сок од лимете додаје јединствен заокрет и свежину.

Састојци

• Малине – 300 г
• Банана – 1 ком.
• Лимета – ½ ком.

Време кувања: 3 сата и 30 минута

Порције: 1

Рецепт корак по корак

Корак 1

Ставите малине и исечену банану у замрзивач на 1 сат.

Корак 2

Након истека времена, извадите воће и пребаците га у блендер.

Корак 3

Исцедите сок од пола лимете.

Корак 4

Умутите састојке док не формирају пире.

Корак 5

Добијени пире сипајте у чисту посуду и замрзните 3 сата.

Корак 6

Промешајте готов сорбет да се растворе кристали леда. Пребаците у посуду за сервирање. Пријатно!

Рецепт за укусан сорбет од малине

Овај ултра-слатки сорбет од малине учиниће да свака слатка посластица делује бљутаво и незанимљиво. Свакако га вреди пробати због његовог невероватног воћног укуса, киселости и богате ароме. Међутим, они који пазе на своју тежину не би требало да уживају у овој посластици.

Састојци

• Вода – 150 мл
• Малине – 400 г
• Шећер – 150 г
• Крем – 150 мл
• Глукозни сируп/мед – 150 г

Време кувања: 4 сата и 30 минута

Порције: 1

Рецепт корак по корак

Корак 1

Прелијте замрзнуте малине водом. Додајте шећер. Доведите до кључања.

Корак 2

Додајте глукозни сируп или мед у куване малине. Промешајте.

Корак 3

Изблендирајте малине док не постану пире. Процедите кроз цедиљку.

Корак 4

Припремљени пире од малине ставите у замрзивач док се не стврдне.

Корак 5

Извадимо замрзнуту смесу и умутимо је миксером.

Корак 6

Додајте средње масну павлаку. Можете је заменити и кефиром са 3,2% масти или густим белим јогуртом. Умутите.

Корак 7

Припремљену смесу распоредимо у калупе.

Корак 8

Ставите у замрзивач на пар сати. Умочите готове производе у млечну чоколаду. Пријатно!

Зашто се сорбет може одвојити након замрзавања?

Приликом прављења домаћег сорбета, кувари се често сусрећу са проблемом његовог одвајања након замрзавања. Постоји неколико уобичајених разлога зашто се то може десити:

1. Сорбет је направљен са соком. У овом случају, рецепт би требало да садржи згушњивач хране.
2. У производу има пуно течности.
3. Десерт је испао превише густ или, обрнуто, превише растресит. То се може десити због погрешне количине сирупа.
4. Након замрзавања, сорбет је одмрзнут до конзистенције пиреа.

Обратите пажњу на ове тачке и сорбет ће испасти савршен.

Видео: Сладолед од сорбета од малине и јагоде

Овај нежни и невероватно укусни сладолед од сорбета од малине и јагоде никога неће оставити равнодушним. Замрзнути пире се буквално топи у устима, остављајући за собом невероватно богат, воћни, кремасти укус са нотама цитруса. Комбинација састојака никога неће оставити без жеље да га проба!

Свака домаћица може да направи овај сорбет код куће, захваљујући препознатљивом рецепту бренда Ermoolino. Јутјуб канал компаније нуди приступачан и једноставан видео туторијал о томе како да направите савршен сорбет. Брзо, али темељно приказује корак-по-корак рецепт за десерт од јагода и малина за децу.

Ова укусна и освежавајућа посластица је савршена за вруће време које је пред вратима. Ова посластица ће сигурно бити хит и код одраслих и код деце.