Како направити домаће гумене бомбоне – једноставан рецепт са фотографијама корак по корак

Жвакаћи гумени бомбони необичних облика су годинама омиљени слаткиш из детињства. Нема граница вашој машти када правите ову посластицу: можете их направити у било ком укусу, боји или облику. Данас ћемо вам показати како да направите ове желатинске гумене бомбоне код куће како би испале савршене из првог пута.

Нутритивна вредност по порцији

329 кцал

Протеини: 4,7 г
Масти: 0,1 г
Угљени хидрати: 76,7 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 45 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 30

Рецепт са фотографијама корак по корак

Жвакаћа гума

Састојци

Порције

Глукозни сируп

140 Г
Пире од трешања

100 Г
Шећер

100 Г
Вода

80 Г
Вода

60 Г
Желатин

20 Г
Лимунска киселина

3 Г
Кукурузни скроб

за подношење

Припрема

Корак 1

Потопите желатин у воду и промешајте. Оставите да одстоји 10 минута да желатин набубри.

Корак 2

У шерпи помешајте шећер, пире од вишње, глукозни сируп и воду. Пире од вишње можете сами направити или га купити готовог у супермаркетима или специјализованим пекарама.

Корак 3

Ставите шерпу са смесом на средњу ватру.

Корак 4

Загрејте сируп до 111 степени Целзијуса, а затим га склоните са ватре. Кување ће трајати око 15 минута, а сируп ће постати гушћи.

Корак 5

Оставите сируп да се охлади на око 80 степени.

Корак 6

Док се сируп хлади, отопите желатин у микроталасној пећници у трајању од 5-10 секунди како бисте избегли прегревање.

Корак 7

Додајте растопљени желатин у наш сируп и све добро промешајте.

Корак 8

У исту смешу након желатина додајте лимунску киселину и све добро промешајте.

Ово ће помоћи нашој мармелади да задржи своју прелепу светлу боју.

Корак 9

Сипајте сируп у силиконске калупе и ставите их у фрижидер на 1 сат да се стабилизује.

Корак 10

Извадите мармеладу из фрижидера; биће прилично лепљива. Пажљиво извадите мармеладу из калупа и уваљајте је у кукурузни скроб, отресите вишак и ставите је на тањир.

Сличан видео рецепт: Гумени медведићи у облику куповних

Сећате се легендарних Харибо гумених медведића? Сада можете направити исту посластицу. уради самОвај поступак ће вас изненадити својом лакоћом и минималном количином производа, јер ће мармеладе бити са желатином и соком.

Овај видео рецепт ће вам помоћи да направите слатку посластицу једнако добру као куповну. Захваљујући детаљном опису сваког корака од стране аутора, избећи ћете грешке које почетници често праве. А до краја видеа, видећете колико је овај рецепт заправо „мармеладистичан“.

Дизајн и подношење

Ова посластица се одликује својим светлим и упечатљивим изгледом. Зато је толико популарна као декорација за десерте на дечјим забавама. Ови јарко обојени гумени бомбони изгледају сјајно као допуна тортама у пастелним, пригушеним нијансама. Такође их можете ставити у лепу кутију и везати је траком за савршен поклон.

Одговори на често постављана питања

Које посуђе треба да изаберем за прављење гумених медведића?

Најбоље је користити силиконске калупе, јер ће то олакшати вађење готове мармеладе. Такође, покушајте да користите мале калупе, иначе ћете морати дуго да чекате да се стегне.

Шта могу учинити да мармелада буде еластичнија?

Након што сипамо сируп у калупе, ставимо их у фрижидер. Након што их извадимо, можете оставити мармеладу на собној температури преко ноћи. Ово ће осушити бомбоне и учинити их још жвакавијим.

Да ли је боље правити мармеладу од сока или пиреа?

Гумене бомбоне се обично праве и од сока и од пиреа. Ако користите пире, мораћете да повећате количину заслађивача по свом укусу.

Слични рецепти