Замрзнути пире од вишње без шећера – рецепт за правилно замрзавање за зиму са фотографијама корак по корак

Трешња је диван укус за воћне, бобичасте и чоколадне десерте. Њен живописан укус добро функционише сам по себи, а када се комбинује са другим укусима, постаје још занимљивији. Дакле, пире од трешње дефинитивно неће дуго стајати на полици замрзивача.

Нутритивна вредност по порцији

57 кцал

Протеини: 0,9 г
Масти: 0,2 г
Угљени хидрати: 10,9 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 45 мин
Време у кухињи: 45 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Замрзнути пире од вишње без шећера

Састојци

Порције

Трешња

2 кг
Вода

1 л

Припрема

Корак 1

Опраним трешњама уклањамо коштице и сипамо их у шерпу са дебелим дном.

Корак 2

Самлети штапним блендером док се не добије хомогени пире.

Корак 3

Ставите на јаку ватру и доведите до кључања, затим смањите на ниску температуру и крчкајте 30 минута док се не згусне. Не мешајте осим ако нисте сигурни да се ништа не лепи на дно.

Корак 4

Протрљајте пире кроз ситно сито да бисте уклонили велику, лоше млевену пулпу и учинили смесу хомогенијом.

Корак 5

Ставите кесицу у мерну шољу или било коју погодну посуду и распоредите пире у њу, узимајући у обзир тежину.

Корак 6

Поставите вакуумске кесе на равну површину и раширите пире длановима да бисте уклонили све ваздушне џепове. Затворите рајсфершлусе и додајте трешње да се замрзну преко ноћи.

Одсуство ваздуха је важно

Ваздух у кесама и контејнерима са замрзнутим конзервама је главни извор леда у смеши. Такође је важно запамтити да трешње могу оксидирати и осушити се у замрзивачу. Вакуумско затварање ефикасно штити бобице од тога.

Слични рецепти