Замрзавање ароније за зиму са шећером: рецепт за пире од ароније + 6 фотографија корак по корак

Аронија је слатка бобица која се често користи у десертима. У фрижидеру ће остати свежа највише 3-5 дана. Међутим, уз помоћ замрзивача, аронију можете чувати преко зиме и уживати у њеном јединственом укусу дуги низ месеци.

Нутритивна вредност по порцији

147 кцал

Протеини: 0,3 г
Масти: 0,5 г
Угљени хидрати: 37 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 30 мин
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

Ако има довољно иргија, онда је ово једноставно рецептмоћи ћете делимично замрзнути Бобице чувајте у кесама, а остатак изгњечите са шећером. На овај начин, целе и згњечене бобице можете користити у разним јелима, на пример, за прављење компота, додавање у кефир или јогурт или за десерте.

Најбоље је замрзавати аронију у малим порцијама. На овај начин можете одмрзнути потребну порцију за украшавање једне торте или прављење глазуре, уместо целу залиху. Имајте на уму да се поновно замрзавање ароније строго не препоручује, јер се може покварити.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Замрзавање ароније за зиму са шећером

Састојци

Порције

Ирга

по укусу
Шећер

по укусу

Припрема

Корак 1

Ставите аронију у велику посуду и прелијте водом. Добро их оперите рукама и одмах уклоните све листове или гранчице које испливају на површину.

Корак 2

Оцедите бобице у цедиљки и оставите их да се потпуно оцеде. Поређајте их на пешкир у једном слоју. Оставите их док се потпуно не осуше. Ако то не учините, бобице ће се прекрити дебелим слојем леда, што ће у најмању руку повећати њихову тежину и заузети више простора у замрзивачу. Штавише, лед може оштетити чак и прилично чврсту кесу, што ће довести до тога да се све бобице расују по замрзивачу.

Корак 3

Ставите неке од бобица на даску и замрзните их. Затим их пребаците у кесу и ставите у замрзивач.

Корак 4

Преостале бобице изгњечите у чинији гњечилицом за кромпир или блендирајте штапним блендером док не постану глатки. Полако просејте бобице кашиком како бисте били сигурни да нема неселених аронија.

Корак 5

Додајте шећер по укусу. За оне који не воле слаткише, биће довољно 3-5 кашика на 1 кг бобичастог воћа. Они који воле слатко могу додати више, до 1-3 шоље по истој тежини.

Корак 6

Пире од ароније ставите у мале посуде и замрзните их неотворене. Овај процес ће трајати до 3 сата у малим посудама, а до 5-6 сати у већим посудама. Након замрзавања, извадите посуде и затворите их поклопцима или их спакујте у кесе за једнократну употребу.

Колико дуго се могу чувати замрзнуте ароније?

Целе бобице без шећера могу се чувати до 6 месеци без губитка укуса или хранљиве вредности. Пире са шећером може се чувати до годину дана. Шећер делује као конзерванс и продужава рок трајања бобица.

Како одмрзнути иргу пре употребе?

Целе бобице се могу потопити у хладну воду директно у кесама. Загрејаће се за само 15 минута и спремне су за употребу. Најбоље је подгрејати пире од ароније на собној температури. Смесу можете загрејати и у микроталасној пећници, користећи кратке ударце како бисте спречили да прокључа.

Слични рецепти