Јапански бисквит који увек испадне како треба

Припремите састојке.

Помешајте брашно са скробом и просејте кроз сито.

Додајте прстохват соли у беланца и мутите их минималном брзином миксера док се не формира лагана пена.

Повећајте брзину миксера и постепено додајте шећер и ванилу. Мутите беланца док се не формирају чврсти врхови.

Наставите да мутите беланца на малој брзини и додајте жуманца једно по једно.

Не престајући да мутите, сипајте мед и све добро промешајте.

Додајте смесу од брашна у добијену смесу у две фазе и лагано мешајте док не постане глатко.

Додајте топло млеко и биљно уље једно по једно, мешајући док не постане глатко.

Готово тесто сипајте у плех обложен папиром за печење и поравнајте га шпатулом.

Пеците бисквит првих 15 минута на 170 степени, а затим још 30-35 минута на 160 степени.