Бобичасти крем за торту
- Протеини: 9 г
- Масти: 7 г
- Угљени хидрати: 26 г
- Укупно време:
-
Сложеност:
Једноставан рецепт.
- Број порција: 1
Ово је свестрани рецепт за крем од бобичастог воћа за торту. Било које бобице се могу користити за основу ове глазуре. Овај живописни и богати крем од бобичастог воћа савршено ће употпунити ваше десерте, додајући свежину, лакоћу и диван мирис.
-
Бобице (било које)350 Г
-
Јаје Ц12 ком
-
Шећер60 Г
-
Ванилин шећер10 Г
-
Скроб20 Г
-
Путер 82,5%50 Г
Ставите бобице у дубоку посуду и блендирајте док не постану пире.
Додајте јаја у пире од бобичастог воћа.
Додајте скроб.
Добро измешајте састојке док не постану глатки.
У добијену смесу додајте шећер и ванилин шећер и наставите да мутите блендером или миксером.
Када смеса од бобичастог воћа постане хомогена, сипајте је у шерпу или лонац са дебелим дном.
Ставите на слабу ватру.
Кувајте кремасту базу, стално мешајући док не прокључа. Затим склоните шерпу са ватре.
Охладите крем на собну температуру. Да бисте то урадили, ставите шерпу у посуду са хладном водом, повремено мешајући како бисте спречили стварање коре на подлози од крема.
У охлађену кремасту основу додајте омекшали путер.
Добро умутите крему жицом за мућење.
Док се уље потпуно не раствори.
Охлађени крем сипајте у теглу или другу посуду и ставите у фрижидер на неколико сати. У овом облику може се чувати до 4 дана.
Након хлађења, крем од бобица је спреман за даљу употребу.
- 20 мин
- 222,3 kcal
- 360
- 2 сата
- 191 kcal
- 520
- 30 мин
- 298,4 kcal
- 373
- 10 мин
- 405,3 kcal
- 20752
- 20 мин
- 320,3 kcal
- 757
- 20 мин
- 248,3 kcal
- 443
- 15 мин
- 268,8 kcal
- 572
- 20 мин
- 542 kcal
- 291