Намакање колача од бобичастог воћа – рецепт са фотографијама корак по корак

За било коју торту од бобичастог воћа, најбоље је бисквит натопити у сируп направљен од бобичастог воћа. То је комбинација у којој сви добијају. Занимљиво је да се скоро свако бобичасто воће може комбиновати једно са другим, само пазите да добијена комбинација не буде превише киселкаста.

Нутритивна вредност по порцији

72 кцал

Протеини: 0,8 г
Масти: 0,6 г
Угљени хидрати: 17,4 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 7 мин
Време у кухињи: 5 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

Постоји много опција за глазуру од бобичастог воћа за торте. Предлажем да направите дебљу верзију која ће такође служити као танак, укусан слој између фила. Изгледаће подједнако добро и у великим тортама и у трифловима.

Сируп од бобичастог воћа за натапање бисквита према овом рецепту може се направити од било ког воћа. Такође можете варирати количину шећера која се користи, прилагођавајући је карактеристикама сваке бобице.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Глазура за торте од бобичастог воћа

Састојци

Порције

Бобице

200 Г
Шећер

100 Г
Кукурузни скроб

10 Г

Припрема

Корак 1

Свеже или замрзнуто бобице су погодне за намакање кора. Ако се одлучите за ово друго, загрејте их у шерпи са дебелим дном док се потпуно не одмрзну. Ако користите свеже бобице, пређите директно на трећи корак.

Корак 2

Мешајте лопатицом да бисте спречили да бобице изгоре на дну. Пустиће сок док се одмрзавају. Не оцеђујте га.

Корак 3

Штапним блендером изблендирајте бобице док не постану глатки. Ако вам се не свиђа присуство семенки, процедите смесу кроз ситно сито и вратите је у шерпу.

Корак 4

Додајте шећер у шерпу и мешајте док се потпуно не раствори.

Корак 5

Додајте скроб и загревајте смесу 4 минута. Ако немате скроб, користите 8 г пектина, помешајте га са шећером, умешајте у џем и загревајте 2 минута. Овај корак можете потпуно прескочити ако више волите ретки сируп.

Корак 6

Брзо мешајте да бисте спречили стварање грудвица.

Корак 7

Сипајте га у стаклену посуду да бисте га лакше користили.

Корак 8

Намазивање од бобичастог воћа је спремно. Користите га врућег према изабраном рецепту. Без згушњивача, сачекајте да се сируп охлади. Тек онда њиме натопите коре колача.

Сличан видео рецепт: Слој од бобичастог воћа за импрегнацију колача и бисквита

Забаван 2-у-1 рецепт за домаће десерте. Аутор видеа објашњава како се прави јарки фил од бобичастог воћа за торте и пецива, а такође демонстрира поступак натапања бисквита сирупом који је остао од прављења фила.

Мало о комбинацијама укуса

Све бобичасто воће може се комбиновати једно са другим и са цитрусним воћем. Тешко ћете погрешити са овом комбинацијом. Међутим, упаривању са другим производима треба приступити са опрезом. Јагоде, малине, купине и боровнице су изузетно разноврсне и могу се користити у било ком десерту.

Трешње, бруснице и рибизле имају живахан укус и изразиту киселост. Најбоље се слажу са слатким бресквама, кајсијама, шљивама или горким брусницама, које додају пикантнији укус.

Намаз од бобичастог воћа са скробом може се чувати највише 3 дана, након чега ће изгубити своју густу текстуру. Пектински сируп се чак може чувати у теглама за зиму.

Слични рецепти