Џем од јабука са брусницама и орасима – рецепт за прелив и фил са фотографијама корак по корак

Диван десерт за љубитеље зачињених посластица. Бруснице дају џему од јабука благу киселост и назнаку горчине. Препечени ораси додају своју јединствену арому, која ће се развити мало касније како будете искусили различите укусе и текстуре џема.

Нутритивна вредност по порцији

0 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 0 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 50 мин
Време у кухињи: 15 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од јабука са брусницама и орасима

Састојци

Порције

Јабуке

1 кг
Брусница

150 Г
Ораси

100 Г
Шећер

1 кг

Припрема

Корак 1

Опране јабуке исеците у шећер и оставите их да одстоје преко ноћи, покривене, да би се исцедило што више сока. Затим ставите шерпу на шпорет и загревајте на лаганој ватри док се шећер потпуно не раствори. Доведите до кључања на средњој ватри и крчкајте 5 минута. Да бисте јабуке одржали у комадићима, убаците кашику вертикално, кратким, нежним покретима. Склоните шерпу са рингле и оставите да се потпуно охлади, око 5-8 сати.

Корак 2

Вратите на средњу ватру, доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри без мешања 10 минута. Затим оставите јабуке да се потпуно охладе. Обавезно проверите дно кашиком неколико пута да бисте били сигурни да јабуке не изгоре, али не мешајте непотребно.

Корак 3

Додајте опранe бруснице, прокувајте на средњој ватри и кувајте 15 минута на умереној ватри.

Корак 4

Осушите језгра ораха у тигању док не добију лепу корицу, али их немојте прекувати.

Корак 5

Додајте их у шерпу са џемом када се кување заврши и лагано промешајте. Кувајте још 5 минута.

Корак 6

Џем од јабука и брусница је готов. Док је врућ, сипајте га у стерилисане тегле и затворите претходно прокуваним поклопцима.

За овај рецепт, јабуке треба измерити већ ољуштене, па је вредно додати још 200-300 г. Можете их исећи на комаде било које величине, у зависности од вашег укуса. Можете их чак и изгњечити да бисте постигли уједначенију конзистенцију и брже омекшали смесу.

Слични рецепти