Џем од јабука и цимета - рецепт за прелив и фил са фотографијама корак по корак

Џем од јабука са циметом испада невероватно ароматичан и нежан. Мораћете делимично изблендирати комадиће воћа да би десерт био више желеаст. Међутим, немојте их потпуно изблендирати, иначе ћете добити џем уместо слаткиша.

Нутритивна вредност по порцији

0 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 0 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 40 мин
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од јабука са циметом

Састојци

Порције

Јабуке

2 кг
Шећер

150 Г
Вода

150 мл
Цимет (млевени)

1 кашичица
Сок од лимуна

1 кашичица

Припрема

Корак 1

Ољуштите и исецкајте опранe јабуке. Преостала тежина воћа биће око 1,5 кг, што је тачно онолико колико је наведено у рецепту. Исеците јабуке на коцкице и ставите их у шерпу. Додајте мало воде, око 50 мл, и проверите да ли комадићи сами пуштају довољно сока, тако да није потребна додатна течност. Док јабуке кључају, додајте још мало воде. Кувајте 20 минута, повремено мешајући, од тренутка када прокључају.

Корак 2

Изблендирајте јабуке, али не потпуно, тако да остане још неколико незгњечених комадића.

Корак 3

Вратите шерпу на шпорет и додајте шећер, цимет и лимунов сок. Лимунов сок служи као конзерванс и може се заменити са половином количине лимунске киселине. Лагано промешајте и кувајте око 5-10 минута од тренутка кључања, повремено мешајући да бисте спречили прскање џема.

Корак 4

Сипајте врућу воду на дно тегли и загревајте их 3 минута на уобичајеном подешавању. Сипајте џем од јабука у тегле, затворите прокуваним поклопцима и оставите док се потпуно не охладе.

Било која сорта јабука ће одговарати за овај рецепт, али ако су превише киселе, додајте мало више шећера. Количину заслађивача можете прилагодити укусу, али немојте додавати превише. Овде се користи штедљиво како би се дошло до изражаја укус воћа, а не шећер.

Нема потребе за додавањем додатних згушњивача у џем, јер јабуке природно садрже пектин. Зато је уобичајено да се барем једна јабука дода у друге слатке зимске конфете.

Слични рецепти