Намакање колача од вишње – рецепт са фотографијама корак по корак

Ако сте купили сируп од вишње за натапање бисквита, али је превише јарке боје, можете то поправити. Мало воде и шећера ће помоћи да се створи жељена конзистенција и сачува природна киселост бобичастог воћа.

Нутритивна вредност по порцији

72,1 кцал

Протеини: 0,2 г
Масти: 0,1 г
Угљени хидрати: 17,4 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 10 мин
Време у кухињи: 5 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

На сличан начин је могуће кувајте импрегнација од трешњеБобице прво морају бити без коштица и припремити Крчкајте 10 минута на средњој ватри. Затим све процедите кроз цедиљку да бисте одвојили сок и користите га уместо сирупа у рецепту.

Само запамтите, требало би да навлажите коре након што бисквитена кора одстоји 5-8 сати и сазри. На овај начин, подлога за торту ће упити влагу попут сунђера и неће се размрвити или распасти.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Импрегнација бисквита од вишње

Састојци

Порције

Вода

200 мл
Шећер (или шећер у праху)

150 Г
Сируп

3 кашика

Припрема

Корак 1

Измерите састојке тако да вам је све при руци. Ако желите уради алкохолна верзија на коњаку, користимо 25 мл пића на 200 мл воде.

Корак 2

Ставите шећер у шерпу са дебелим дном и додајте воду. Загревајте на средњој ватри док не прокључа.

Корак 3

Сада мешајте док се шећер потпуно не раствори, користећи силиконску или дрвену лопатицу.

Корак 4

Доведите до кључања, смањите ватру на најслабије и крчкајте 1 минут. Немојте дуже крчкати, у супротном ће се сируп згуснути и карамелизовати. Због тога ће се тешко мазати по кори.

Корак 5

Искључите ватру и додајте сируп од вишње.

Корак 6

Све добро промешајте и оставите импрегнацију да се охлади на собну температуру.

Корак 7

Када се сируп охлади, користимо га за натопите торту Премажите слојеве бисквита сунђером. Течност распоредите силиконском четкицом или кашиком.

Сличан видео рецепт: Намакање колача са шећером, вишњама и млеком

Горе наведени рецепт није једини начин за прављење намакања. Овај видео ће вам показати како да направите сируп. од замрзнутих трешања или трешњеИ као мали бонус, Полина такође говори о намакању од млека и менте, које ће бити свестрани помагачи у припреми десерта.

Израчунавање потребне количине сирупа је веома једноставно. За торту пречника 20 цм, биће вам потребно 50 мл сирупа.

3 питања о намакању кекса

Које бисквите треба натопити?

Веома богати колачи са високим садржајем путера или сунцокретовог уља углавном не захтевају додатно намакање. То је зато што су већ веома сочни. У супротном, слојеви колача ће бити гњецави уместо влажни, што ће покварити укупни ефекат.

Коју врсту импрегнације треба да изаберем за своју торту?

Не постоји универзални одговор овде. Међутим, важно је осигурати да се укус сирупа добро слаже и допуњује са осталим састојцима у десерту. Такође, обратите пажњу на боју сирупа. Тамни сируп је најбољи за чоколадне торте и пецива. За светле бисквите, бољи су провидни или благо обојени сирупи.

Да ли је могуће сачувати преосталу импрегнацију?

Апсолутно. Шећерни сируп може да се чува у фрижидеру до 3 месеца без икаквих проблема. Можда чак и дуже.

Слични рецепти