Рецепт за вегански брауни + 9 фотографија корак по корак

Традиционални амерички чоколадни браунији су невероватно популарни широм света. Стога не чуди што, међу свим врстама браунија, и вегани имају своју верзију. Ко би могао одолети задовољству густог десерта са лаганом текстуром и богатом аромом?!

Нутритивна вредност по порцији

166,3 кцал

Протеини: 10,4 г
Масти: 4,8 г
Угљени хидрати: 20 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 35 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Топли укус чоколаде се у потпуности остварује без употребе животињских масти. Тесто на бази биљака се савршено слаже са филовима од орашастих плодова, кикирикија или бобичастог воћа, што га чини посебно укусним. са бананомЗадовољавање ваших укусних пупољака је тако једноставно! Поготово са овим веганским рецептом за брауни.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Вегански брауни

Састојци

Порције

Вода

250 мл
Црна чоколада 80%

100 Г
Брашно

75 Г
Шећер

75 Г
Овсене пахуљице (целе)

25 Г
Какао прах

20 Г
Ванилин шећер

10 Г
Прашак за пециво

10 Г
Со

1 штипнути

Припрема

Корак 1

За овај рецепт је потребно 250 мл биљног млека. Можете користити кокосово, овсено или бадемово млеко. Ови састојци нису јефтини, па хајде да сами направимо овсено млеко.

Прелијте воду преко овсене каше. Блендирајте смесу док се овсена каша потпуно не самеље.

Корак 2

Процедите смесу кроз сито или газу да бисте уклонили све љуске и мрвице овсене каше из млека.

Корак 3

Сипајте млеко у шерпу и загрејте га на 80 степени.

Корак 4

Склоните са ватре и додајте чоколаду у млеко. Мешајте док се чоколада не отопи.

Корак 5

У посебној посуди помешајте брашно, прашак за пециво, прстохват соли, шећер, ванилин шећер и какао прах. Добро промешајте. Да бисте тесто учинили глаткијим и избегли грудвице, просејте смесу кроз сито.

Корак 6

Сипајте смесу млечне чоколаде у суве састојке у танком млазу, непрестано мешајући. Тесто треба да буде сјајно и течно.

Корак 7

Подмажите плех биљним уљем. Сипајте чоколадну смесу. Пеците у рерни на 170°C (350°F) 20–25 минута.

Корак 8

Оставите колач да се потпуно охлади како би се тесто стегло и постало гушће.

Корак 9

Исеците торту на квадрате и послужите. Пријатно!

Сличан видео рецепт - Вегански брауни од пасуља

Када једном пробате овај брауни, никада нећете погодити да је направљен од обичног куваног црвеног пасуља. Не садржи јаја, брашно, путер или млеко, а шећер можете заменити било којим заслађивачем који желите. Па ипак, десерт је невероватно сочан, нежан, сладак и укусан. Његова текстура подсећа на веома густ суфле.

На каналу „Mikhail Vegan“, веганска блогерка о храни Јулија Јашкова дели корак-по-корак рецепт за брауни од пасуља. Кратки видео детаљно објашњава како се ради са пасуљем тако да укус пасуља потпуно буде одсутан из печених производа. Међутим, овај десерт се тешко може назвати „печеним“, јер не захтева печење у рерни. Па, како се прави овај необичан вегански десерт? Погледајте видео на Јутјубу.

Како заменити шећер у рецепту

Вегетаријанство и веганство имају много нијанси које често разумеју само прави противници конзумирања животињских производа.

Ко би помислио, али шећер је један од таквих производа.

Тачно је да се шећер прави од цвекле, поврћа и потпуно биљног производа. Али да ли сте знали да се бели рафинисани шећер филтрира кроз филтер направљен од крављих костију? Зато се, из етичких разлога, строги вегани уздржавају од шећера.

Заузврат се замењује смеђим шећером (који се не филтрира) или „меденом“ травом. Стевија, природни заслађивач биљног порекла 300 пута слађи од шећера, добија се из њених листова. Обично се користи у малим количинама у јелима.

Како послужити брауни десерт

Класични амерички брауни се пече као једна кора. То доприноси његовој високој густини и богатству. Зато се понекад назива и колач, колач или пециво.

Након што се тесто потпуно охлади и очврсне, сече се на комаде за сервирање, најчешће на квадрате. Ови мали колачи, погодни за сечење или руковање, се служе.

Слични рецепти