Џем од зелених јабука на кришке – рецепт за прелив и слојеве са фотографијама корак по корак

Џем од јабука ће бити бистар и укусан ако пратите кораке у рецепту и оставите воће да одстоји потребно време. Пошто рецепт не користи воду, претходно оперите и утрљајте сваку јабуку појединачно како бисте уклонили вишак влаге.

Нутритивна вредност по порцији

265 кцал

Протеини: 0,4 г
Масти: 0,3 г
Угљени хидрати: 68,2 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 40 мин
Време у кухињи: 10 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од зелених јабука на кришке

Састојци

Порције

Јабуке

1 кг
Шећер

1 кг

Припрема

Корак 1

Пресеците јабуке на пола, уклоните кесицу са семеном и исеците на кришке дебљине око 5 мм. Ставите јабуке у чинију у малим порцијама и поспите шећером, настављајући да наизменично ређате слојеве. Покријте и оставите да одстоји преко ноћи.

Корак 2

Сипајте сок у велику посуду и меком лопатицом извадите јабуке и нерастворени шећер. Појачајте ватру на средњу и доведите до кључања, па кувајте на лаганој ватри 5 минута. Не мешајте, само нежно притисните кришке јабуке да се не поломе и да бисте били сигурни да су темељно прекривене сирупом. Оставите их на шпорету док се потпуно не охладе.

Корак 3

Појачајте ватру на средњу и крчкајте 10 минута. Поново оставите да крчка док се не охлади.

Корак 4

Сада кувајте џем 10 до 30 минута, у зависности од тога колико је сока испуштено из кришки јабуке. Боја и конзистенција ће варирати у зависности од времена кувања. Уз минимално кување, јабуке ће плутати у танком, бистром сирупу, док ће уз максимално кување бити ћилибарне боје и прилично густе.

Корак 5

Џем од зелених јабука је готов. Сипајте га у тегле док је врућ и затворите.

Корак 6

Или пребаците у херметички затворену посуду и ставите у фрижидер. По жељи, кашичицом сипајте мало џема од јабука у дубоку посуду и послужите као десерт.

Избор воћа

Припремите џем од незрелих јабука Или тврде сорте, како се не би распале када се секу. На пример, сорта Симиренко, коју је лако пронаћи у супермаркетима, добро функционише у џемовима, као и јефтине сезонске јабуке.

Слични рецепти