Џем од јабука и брескви за зиму
Посебан начин кувања одржава кришке воћа нетакнутим и чврстим, а џем од брескви и јабука шареним и провидним. Једино је важно користити чврсте брескве које се неће раздвојити током кувања. Стога се за овај рецепт исплати користити чак и мало недозреле брескве.
- Протеини: 0 г
- Масти: 0 г
- Угљени хидрати: 0 г
- Укупно време:
- Време у кухињи:
-
Сложеност:
Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
- Број порција: 1
-
Јабуке4 ком
-
Бресква4 ком
-
Шећер650 Г
-
Лимунска киселина1 кашика
Ољуштите и очистите јабуке ножем и љуштилицом за поврће. Брескве једноставно преполовите и исеците на кришке, баш као и јабуке. Поспите мало шећера по дну чиније и додајте мало воћа.
Наставите да стављате кришке брескви и јабука у посуду, посипајући шећером, али не у великим количинама. Поспите преосталим шећером одозго и оставите да одстоји 5-7 сати.
Након овог времена, кришке воћа ће плутати у сопственом соку без додавања воде. Ставите посуду на средњу ватру и доведите до кључања.
Кувајте 5 минута и додајте лимунску киселину. Кувајте око 1 минут да се конзерванс равномерно распореди, искључите ватру и оставите да се џем потпуно охлади.
Затим вратите на ватру и крчкајте још 5 минута, када сируп почне да кључа. Оставите да се потпуно охлади. Поновите овај поступак још 3-4 пута док кришке воћа не постану чврсте, престану да буду хрскаве и провидне.
Када се џем од брескви и јабука довољно згусне, сипајте га, још увек кључалог, у стерилисане тегле и затворите за зиму.
Овај прелепи и ароматични џем од јабука и брескви одушевиће свакога ко га први пут проба.
- 40 мин
- 265 kcal
- 1433
- 3 сата и 20 минута
- 132,8 kcal
- 1876.
- 1 сат и 20 минута
- 0 kcal
- 418
- 20 мин
- 53,9 kcal
- 881
- 35 мин
- 0 kcal
- 261
- 15 мин
- 0 kcal
- 232
- 35 мин
- 215 kcal
- 764
- 50 мин
- 233,4 kcal
- 503