Џем од јабука са ђумбиром и лимуном - рецепт за прелив и слојеве са фотографијама корак по корак

Овај рецепт је познат још од давнина, када су морнари, да би сачували воће током дугих морских путовања, додавали цитрусно воће и зачине како би сачували његов богат укус. Ови додатни састојци дају овом зимском десерту суптилни оријентални додир и незабораван укус.

Нутритивна вредност по порцији

0 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 0 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 45 мин
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од јабука са ђумбиром и лимуном

Састојци

Порције

Јабуке

2 кг
Шећер

2 кг
Корен ђумбира

5 Г
Лимун

1 ком

Припрема

Корак 1

Уклоните семенке из опраних јесењих јабука и исеците их на велике коцкице, делећи четвртине на 2-3 дела. Поспите шећером, подигните посуду и протресите је здесна налево да бисте распоредили шећер одозго надоле. Лагано промешајте и оставите на пулту преко ноћи да јабуке пусте сок.

Корак 2

Ставите шерпу на средњу ватру и кувајте од тренутка кључања 5 минута, без мешања.

Корак 3

Ситно изрендајте комад свежег ђумбира, додајте га куваним јабукама и промешајте. Оставите да се потпуно охлади на собној температури.

Корак 4

Џем ће се згуснути због ослобађања пектина. Вратите шерпу на ринглу и кувајте на средњој ватри 10 минута, почевши од кључања.

Корак 5

Нарендајте кору једног лимуна и исцедите лимунов сок. Додајте у џем, промешајте, кувајте још 5 минута и искључите ринглу.

Корак 6

Џем од јабука са ђумбиром и лимуном је готов. Затворите га у стерилисане тегле и чувајте.

Правите белешке

Ако правите неколико различитих врста џемова за зиму, обележите их. Ово посебно важи ако на полици имате сличне џемове, на пример, са и без зачина. На овај начин ћете увек тачно знати шта отварате, а ваша породица неће морати да жури и једе „погрешан џем“.

Слични рецепти