Џем од јабука и шљива са циметом – рецепт за прелив и фил са фотографијама корак по корак

Од свих зачина који се користе за џем, цимет је вероватно најзанимљивији. Савршено допуњује укус јабуке. Поред тога, можете га додати доста, а да се не бринете да ћете покварити десерт. А ако додате неколико капи ваниле у џем, појешће га зачас.

Нутритивна вредност по порцији

263,4 кцал

Протеини: 0,7 г
Масти: 0,4 г
Угљени хидрати: 64,5 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 40 мин
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од јабука и шљива са циметом

Састојци

Порције

Шљива

1 кг
Јабуке

2 ком
Шећер

400 Г
Цимет

2 Г
Екстракт ваниле

3 мл

Припрема

Корак 1

Опране шљиве пресечемо на пола и извадимо коштице. Ставимо их у шерпу и посипамо шећером.

Корак 2

Поклопите и сачекајте да шљиве пусте сок. Време ће зависити од сорте и зрелости воћа.

Корак 3

Ставите шерпу на ватру, доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри, повремено мешајући, 20 минута. За то време, ољуштите и исеците јабуке на крупне комаде, водећи рачуна да се не поломе. Пасирајте омекшале шљиве директно у шерпи док не постану глатки.

Корак 4

Додајте јабуке у пире, прокувајте на средњој ватри, смањите ватру и крчкајте 15 минута, покривено. После 5 минута, додајте екстракт ваниле и цимет и крчкајте док не омекшају.

Корак 5

Џем од јабука и шљива са циметом је готов. Ставите оштрицу ножа испод стерилисаних тегли и сипајте џем док је врућ, одмах затворивши тегле. Овај трик је неопходан да би се спречило пуцање стакла под топлотом и да би се осигурао гладак процес.

Да бисте брзо припремили воће за џем, бирајте зреле шљиве и чврсте јабуке које се неће лако ломити. Ово ће убрзати процес љуштења и сечења. Такође ће добро задржати облик чак и након дужег кувања на лаганој ватри.

Слични рецепти