Џем од јабука - рецепт за прелив и слојеве са фотографијама корак по корак

Традиционални рецепт за џем који користи само воће и шећер. По жељи, можете направити неколико десерта одједном користећи исту технику. У зависности од изабраног начина припреме, можете добити или џем у бистром сирупу или нежни конфитюр.

Нутритивна вредност по порцији

0 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 0 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат
Време у кухињи: 10 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од јабука

Састојци

Порције

Јабуке

2 кг
Шећер

1 кг

Припрема

Корак 1

Исперите тегле и напуните их до ¼ водом. Загревајте у микроталасној пећници 7 минута на максималној снази. Или стерилишите користећи неку другу погодну методу. У међувремену, оперите јабуке, преполовите их и уклоните коштицу. Исеците их на комаде било које величине, ољуштите их. Измерите их ољуштене.

Корак 2

Ставите половину јабука у котао и додајте половину шећера. Поновите претходни корак и загладите површину ножем или шпатулом ако сте посуду напунили до врха.

Корак 3

Покријте и оставите да одстоји преко ноћи на кухињском пулту. Шећер ће се делимично растворити у соку и спремни сте да почнете са кувањем.

Корак 4

Све добро промешајте, скидајући шећер са страна да не загори. Кувајте на јакој ватри, покривено. Када прокључа, скините поклопац, смањите ватру на најслабије и крчкајте око 40-50 минута. Притисните јабуке које испливају на површину шупљикавом кашиком да би потонуле и равномерно се скувале. Затим мешајте сваких 10 минута.

Корак 5

Скините пену са врха и склоните џем са ватре на погодну посуду.

Корак 6

Сипајте смесу у тегле користећи чисту кутлачу и затворите. Окрените наопачке и оставите да се потпуно охлади.

Корак 7

Џем од јабука је готов. Када отворите теглу и пребаците га у чинију, чувајте га у фрижидеру до 5-7 дана.

Само неколико трикова ће вам помоћи да направите густи џем или нежну мармеладу без блендирања миксером, соковником или машином за млевење меса. Кључ је у томе да једноставно спустите ивицу лопатице или шупљикаве кашике током кувања, спречавајући да комадићи испливају на површину, и џем од јабука ће испасти густ. А ако често и темељно мешате по ивицама и дну, смањићете га на конзистенцију сличну џему.

Слични рецепти